Рецепт Котлеты из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Манная крупа 50 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 4 г
Разрыхлитель теста 2.5 г
Способ приготовления

1. Квашеную капусту отожмите руками.Если капуста кисловата, то дополнительно промойте её. 2. Манную крупу перемешайте с яйцом и дайте ей время, чтобы набухнуть. 3. Лук нашинкуйте очень мелко. 4. К подготовленной, т.е. отжатой капусте, добавьте разбухшую в яйце манную крупу, нашинкованный лук, сахар по вкусу (на это количество капустного фарша около одной чайной ложки) и разрыхлитель, он придаст котлетам пышности. Разрыхлитель сам погасится имеющейся на капусте кислотой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.7% 1900 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 6.6% 1921 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2937 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 4.8% 2647 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2368 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 10% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 7.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 8.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.743 мкг 400 мкг 4.9% 6.2% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.8% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 20.34 мг 90 мг 22.6% 28.7% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 3.6% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4644 г
Витамин Н, биотин 2.692 мкг 50 мкг 5.4% 6.9% 1857 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.9% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.2227 мг 20 мг 6.1% 7.7% 1636 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.39 мг 2500 мг 9.7% 12.3% 1027 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2305 г
Кремний, Si 1.178 мг 30 мг 3.9% 4.9% 2547 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2623 г
Натрий, Na 615.4 мг 1300 мг 47.3% 60% 211 г
Сера, S 43.45 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2301 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 9.5% 1336 г
Хлор, Cl 24.97 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 6.3% 1996 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5190 г
Кобальт, Co 4.497 мкг 10 мкг 45% 57.1% 222 г
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 10.9% 1159 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 11.3% 1124 г
Молибден, Mo 1.981 мкг 70 мкг 2.8% 3.6% 3534 г
Никель, Ni 1.552 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 4.512 мкг 55 мкг 8.2% 10.4% 1219 г
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23502 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Цинк, Zn 0.4188 мг 12 мг 3.5% 4.4% 2865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из квашеной капусты составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из квашеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,6 %, кобальтом - 45 %

Чем полезен Котлеты из квашеной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из квашеной капусты, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из квашеной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги