Рецепт Птица: куриные бёдра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птица: куриные бёдра

Не определен! 38 г
Куриный окорочок 865 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птица: куриные бёдра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.4% 338 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10% 483 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Вода 169.4 г 2273 г 7.5% 3.6% 1342 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2158 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.6% 865 г
Витамин РР, НЭ 4.4813 мг 20 мг 22.4% 10.9% 446 г
Ниацин 4.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.96 мг 2500 мг 10.8% 5.2% 923 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5999 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1919 г
Натрий, Na 88.58 мг 1300 мг 6.8% 3.3% 1468 г
Сера, S 221.98 мг 1000 мг 22.2% 10.8% 450 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 8.8% 548 г
Хлор, Cl 80.25 мг 2300 мг 3.5% 1.7% 2866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.084 мг 18 мг 11.6% 5.6% 864 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2400 г
Кобальт, Co 10.422 мкг 10 мкг 104.2% 50.6% 96 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6390 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1066 г
Молибден, Mo 16.675 мкг 70 мкг 23.8% 11.5% 420 г
Фтор, F 135.48 мкг 4000 мкг 3.4% 1.6% 2952 г
Хром, Cr 29.18 мкг 50 мкг 58.4% 28.3% 171 г
Цинк, Zn 1.7717 мг 12 мг 14.8% 7.2% 677 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1909.253 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.845 г ~
Лизин 2.397 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.709 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1886.325 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.334 г ~
Глутаминовая кислота 3.064 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.034 г min 16.8 г 35.9% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.98 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.699 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.595 г ~

Энергетическая ценность Птица: куриные бёдра составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 169.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЦА: КУРИНЫЕ БЁДРА

Птица: куриные бёдра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 18,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 104,2 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 58,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Птица: куриные бёдра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птица: куриные бёдра, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птица: куриные бёдра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги