Рецепт Хек отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек отварной

Вода 1125 г
Хек (Припускание) 504 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 25.5% 422 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.3% 2045 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 13.986 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2860 г
Витамин В12, кобаламин 3.024 мкг 3 мкг 100.8% 108.5% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 20.3% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2976 г
Витамин Н, биотин 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин РР, НЭ 4.5726 мг 20 мг 22.9% 24.7% 437 г
Ниацин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.26 мг 2500 мг 10.1% 10.9% 987 г
Кальций, Ca 38.36 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2607 г
Магний, Mg 31.48 мг 400 мг 7.9% 8.5% 1271 г
Натрий, Na 44.11 мг 1300 мг 3.4% 3.7% 2947 г
Сера, S 254.81 мг 1000 мг 25.5% 27.4% 392 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 25.6% 420 г
Хлор, Cl 211.84 мг 2300 мг 9.2% 9.9% 1086 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2635 г
Йод, I 201.6 мкг 150 мкг 134.4% 144.7% 74 г
Кобальт, Co 25.2 мкг 10 мкг 252% 271.3% 40 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 8.4% 1285 г
Медь, Cu 171.79 мкг 1000 мкг 17.2% 18.5% 582 г
Молибден, Mo 9.54 мкг 70 мкг 13.6% 14.6% 734 г
Никель, Ni 8.82 мкг ~
Фтор, F 1163.25 мкг 4000 мкг 29.1% 31.3% 344 г
Хром, Cr 69.3 мкг 50 мкг 138.6% 149.2% 72 г
Цинк, Zn 1.134 мг 12 мг 9.5% 10.2% 1058 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 1.058 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.436 г ~
Аспарагиновая кислота 2.23 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.709 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.416 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.479 г ~

Энергетическая ценность Хек отварной составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ОТВАРНОЙ

Хек отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 100,8 %, витамином D - 18,9 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 134,4 %, кобальтом - 252 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,6 %, фтором - 29,1 %, хромом - 138,6 %

Чем полезен Хек отварной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек отварной, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы