Рецепт Пирог с курицей и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирог с курицей и брокколи
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание) | 250 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 70 г |
| разрыхлитель теста | 5 г |
| Брокколи | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Рецепт пирога с курицей и брокколи Капуста брокколи очень ценный диетический продукт, поэтому ее часто используют в диетических блюдах, а в повседневной жизни мы как-то недооцениваем ее. Сегодня я приготовлю пирог, в котором тесто будет тонкое, а начинка нежная. Майонеза в этом рецепте нет. Продукты для теста: 250 гр.муки, 100 мл.молока, 70 гр.сливочного масла, 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Продукты для начинки: 200 гр.капусты брокколи, 1 куриная грудка или куриное филе, 1 луковица. Продукты для заливки: 3 сырых яйца, 100 мл. сливок, 100 гр.тертого сыра, соль, молотый перец. Рецепт пирога с курицей и брокколи Приготовление: В миску положить просеянную муку. добавить разрыхлитель, щепотку соли и сливочное масло. Все это хорошо растереть руками или лопаткой до получения крошки. Потом добавить сливки, замесить тесто, скатать из него шар и положить в холодильник на 1 час. Теперь приступаем к начинке. С грудки снять кожу и срезать филе от кости. Филе режем небольшими кусочками. Теперь режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле (2-3 стол.ложки), потом к луку добавляем нарезанное куриное филе и обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость на сковороде. В конце посолить и поперчить. брокколи Пока все это обжаривается ставим на огонь воду, ждем пока закипит, солим ее по вкусу и отвариваем капусту брокколи 5 минут. Если соцветия очень большие, то их нужно порезать. С готовой капусты слить воду, а саму брокколи добавить в обжаренную курицу и осторожно перемешать. Готовим заливку. В миске смешиваем яйца, тертый сыр, сливки, соль и молотый перец по вкусу. Слегка взбиваем венчиком до однородной консистенции. рецепт пирога с курицей Берем форму для выпекания смазываем ее маслом, можно выстелить бумагой для выпекания, распределяем равномерно по форме тесто, оставляя бортики, как в пицце. Сверху на тесто равномерно выкладываем начинку из курицы и брокколи и заливаем яично-сырной смесью. Рецепт пирога с курицей и брокколи выпекаем в разогретой до 200°С духовке 40-50 минут. Для разнообразия предлагаю попробовать Слоеный пирог с рыбой или Мясной пирог без теста.
Пищевая ценность и химический состав "Пирог с курицей и брокколи".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6.5% | 778 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 5.6% | 913 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3726 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.2 мкг | 900 мкг | 16.9% | 8.6% | 591 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 21.61 мг | 500 мг | 4.3% | 2.2% | 2314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% | 4.1% | 1238 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.289 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.3% | 2187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 3.3% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.57 мг | 90 мг | 26.2% | 13.3% | 382 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 2.7% | 1843 г |
| Витамин Н, биотин | 2.966 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3% | 1686 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 10.5% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9267 мг | 20 мг | 19.6% | 9.9% | 509 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.32 мг | 2500 мг | 7.9% | 4% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2524 г |
| Магний, Mg | 28.62 мг | 400 мг | 7.2% | 3.7% | 1398 г |
| Натрий, Na | 18.87 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.8% | 6889 г |
| Сера, S | 58.04 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.9% | 1723 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 5.8% | 880 г |
| Хлор, Cl | 35.57 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 2.6% | 1976 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.668 мкг | 10 мкг | 36.7% | 18.6% | 273 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 2.2% | 2336 г |
| Медь, Cu | 42.92 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Молибден, Mo | 0.615 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11382 г |
| Селен, Se | 0.862 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.8% | 6381 г |
| Фтор, F | 38.28 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10449 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.7% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.7692 мг | 12 мг | 6.4% | 3.2% | 1560 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пирог с курицей и брокколи составляет 197,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197.2 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 24 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ
Чем полезен Пирог с курицей и брокколи
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- паста творожная (обезжир)
- Овсяная каша
- Горох на пару
- кукурузная
- перец фаршированный мясом и рисом
- запеканка кукурузная
- Сырок глазированный
- Чуч-хела с грецким орехом
- фарш тушеный
- колбаса чайная желен
- основа для пицы
- пицца
- Новый рецепт
- пюре картофельное
- карп в духовке
- куриная отбивная
- Салат из редьки
- мюсли ореховые
- овощное рагу
- Новый рецепт
- Суп с грибами и яйцом
- крабов.салат без огурца
- гречневая
- сухпри киевские
- Хлеб "Добры смак"
- овощи-гриль ТоДаСё
- Био-кефир "Вкуснотеево"
- Печенье посольское овсяное 20 гр/шт
- скумбрия припущенная
- Пончик с вареной сгущенкой
- Пончик с кремом
- Творог легкий "Вкуснотеево" 0,3% 175 гр
- Pikk pois
- Pikk pois
- Каша кукурузная_19
- йогурт фруме питьевой 1,5%
- цветная капуста
- Желе клубничное
- Желе яблочное
- рис отварной пропаренный
- картофель отварной с цыпленком в собственном соку
- Чай черный
- конфеты аленка
- ГЛАВСУП суп лапша с курицей
- цикорий
- Горбуша х\к
- Джем
- сыр по дюкану
- хлеб Фитнес
- Пирожок с капустой и мясом
- Пахлава
- пироженное мраморное
- Борщ
- Овощная смесь "Зеленые овощи"
- суп из свинины с макаронами
- котлеты
- Борщ
- Каша ячневая с маслом
- сыр
- Крекер
- Хлеб
- Колбаса полукопченая краковская
- Картофель тушеный с курицей
- борщ
- Кекс из отрубей с вишней
- Салат яйц,огур,горош,морк,смет,соль,масло
- Суп пшенный
- Запечёная курица
- Пирог с капустой и грибами
- Жареная свинина 14.03.17
- салатик
- филе куриное
- Овощное рагу
- кура жареная с луком
- Бион 3
- Шпинатовый суп
- Йодомарин
- печенье юбилейное
- Ячневая каша на молоке
- говядина варёная
- солянка с телячей сарделькой
- диетический чизкейк
- картошка с тушонкой
- Сок гранатовый любимый
- лобио
- индейка
- Плюшка Московская
- Суп перловый
- Салат из дайкона
- Горошек зеленый
- Салат "селёдка под шубой"
- Ирис Меллер "шоколад и мята"
- мкц
- Редька Дайкон
- Хек тушеный в маринаде
- яичница с сосисками
- Плов из баранины в заморозку
- Завтрак Гербалайф
- тесто для пиццы
- Пшенная каша на молоке
