Рецепт Палтус тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус тушеный с овощами

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 350 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 100 г
Соевый соус 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 22.1% 585 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466 мкг 900 мкг 51.8% 67% 193 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.717 мг 5 мг 54.3% 70.2% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.1% 4091 г
Витамин В4, холин 44.47 мг 500 мг 8.9% 11.5% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 8.2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 27% 478 г
Витамин В9, фолаты 12.057 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3318 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 31.3% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 4.4% 2980 г
Витамин D, кальциферол 3.104 мкг 10 мкг 31% 40.1% 322 г
Витамин D3, холекальциферол 3.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 4.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16340 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.7066 мг 20 мг 23.5% 30.4% 425 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.88 мг 2500 мг 15.1% 19.5% 662 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5444 г
Кремний, Si 6.604 мг 30 мг 22% 28.5% 454 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 9.3% 1393 г
Натрий, Na 206.05 мг 1300 мг 15.9% 20.6% 631 г
Сера, S 13.81 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7241 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 29.8% 435 г
Хлор, Cl 19.25 мг 2300 мг 0.8% 1% 11948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 22.42 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8824 г
Кобальт, Co 1.396 мкг 10 мкг 14% 18.1% 716 г
Литий, Li 1.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 8.2% 1599 г
Медь, Cu 50.67 мкг 1000 мкг 5.1% 6.6% 1974 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 8.9% 1449 г
Никель, Ni 1.925 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 30.244 мкг 55 мкг 55% 71.2% 182 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 37.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10761 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4717 г
Цинк, Zn 0.5133 мг 12 мг 4.3% 5.6% 2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.658 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.085 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Палтус тушеный с овощами составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ

Палтус тушеный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином D - 31 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 15,1 %, кремнием - 22 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 14 %, селеном - 55 %

Чем полезен Палтус тушеный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус тушеный с овощами, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус тушеный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы