Войти

Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 500 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная 500 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Припускание) 6 г
Зира, семена 4 г
Чили, порошок 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.8% 809 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.8% 1672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.8% 7653 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
альфа Каротин 3.684 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 6.751 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3103 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 10.875 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3678 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 12.9% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2879 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9125 мг 20 мг 9.6% 6% 1046 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.57 мг 2500 мг 3.1% 1.9% 3223 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7513 г
Кремний, Si 1.063 мг 30 мг 3.5% 2.2% 2822 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3749 г
Натрий, Na 186.41 мг 1300 мг 14.3% 9% 697 г
Сера, S 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5450 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Хлор, Cl 259.67 мг 2300 мг 11.3% 7.1% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.9 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 19.02 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1815 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3.9% 1623 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 4.7% 1332 г
Медь, Cu 58.33 мкг 1000 мкг 5.8% 3.6% 1714 г
Молибден, Mo 3.233 мкг 70 мкг 4.6% 2.9% 2165 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 9.188 мкг 55 мкг 16.7% 10.5% 599 г
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21436 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Цинк, Zn 1.7941 мг 12 мг 15% 9.4% 669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.276 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Хинкали составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 29.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ

Хинкали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,5 %, хлором - 11,3 %, селеном - 16,7 %, цинком - 15 %

Чем полезен Хинкали

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хинкали, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-06-08
Калорийность: 1224 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-06-08
Калорийность: 1245 кКал
Витамины и минералы: 91%
Светлана.
2024-06-03
Калорийность: 1300 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Матильда
30-05-2024
30.05.2024
День 13/30 Сегодня питание в столовке, поэтому бе...
9 148
Алла
01-06-2024
Итальянская школа, факты и личный опыт
Ну что, вот и для итальянских детей учёба выходит ...
22 81
Сергей
06-06-2024
И снова здравствуйте
Вижу последнее сообщение было 2 года назад и тут к...
6 56
Новые рецепты
Творожная запеканка с яблоком
Автор Marina Marina
176.6
11.2
4.9
21.6
6
2 0
Закуска из яблока и овощей
Автор Oksana
28.8
0.9
0.2
5.6
38
2 0
Сырники в духовке
Автор Диана Шкутова
196.7
15.1
5.4
21.3
5
1 3