Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны	330 г
Лук репчатый (Жарка)	195 г
Масло подсолнечное	33 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вегета	2 г
Перец черный молотый	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.9 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1405 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4.9%	1689 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	14.6%	571 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	15.8%	526 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	2.8%	3011 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.273 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	5.9%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.406 мг	1.8 мг	22.6%	18.8%	443 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	1.9 мг	5 мг	38%	31.7%	263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	4.5%	1869 г
Витамин В9, фолаты	31.093 мкг	400 мкг	7.8%	6.5%	1286 г
Витамин C, аскорбиновая	9.05 мг	90 мг	10.1%	8.4%	994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.065 мг	15 мг	27.1%	22.6%	369 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.468 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10684 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.1895 мг	20 мг	25.9%	21.6%	385 г
Ниацин	4.312 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	540.93 мг	2500 мг	21.6%	18%	462 г
Кальций, Ca	18.96 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5274 г
Магний, Mg	19.4 мг	400 мг	4.9%	4.1%	2062 г
Натрий, Na	213.46 мг	1300 мг	16.4%	13.7%	609 г
Сера, S	34.76 мг	1000 мг	3.5%	2.9%	2877 г
Фосфор, P	126.1 мг	800 мг	15.8%	13.2%	634 г
Хлор, Cl	353.35 мг	2300 мг	15.4%	12.8%	651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208 мкг	~
Бор, B	104 мкг	~
Железо, Fe	0.651 мг	18 мг	3.6%	3%	2765 г
Йод, I	17.4 мкг	150 мкг	11.6%	9.7%	862 г
Кобальт, Co	15.88 мкг	10 мкг	158.8%	132.4%	63 г
Марганец, Mn	0.1284 мг	2 мг	6.4%	5.3%	1558 г
Медь, Cu	49.75 мкг	1000 мкг	5%	4.2%	2010 г
Молибден, Mo	3.227 мкг	70 мкг	4.6%	3.8%	2169 г
Никель, Ni	1.56 мкг	~
Рубидий, Rb	270.4 мкг	~
Селен, Se	0.004 мкг	55 мкг			1375000 г
Фтор, F	28.49 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14040 г
Хром, Cr	12.48 мкг	50 мкг	25%	20.9%	401 г
Цинк, Zn	0.6935 мг	12 мг	5.8%	4.8%	1730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.345 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.114 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.123 мг	~
бета Ситостерол	17.6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.599 г	~
18:0 Стеариновая	0.368 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.224 г	min 16.8 г	13.2%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.12 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.696 г	от 11.2 до 20.6 г	50.9%	42.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.696 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.9 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 38 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 21,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 15,4 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 158,8 %, хромом - 25 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе