Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Карп (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13% 466 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.4% 718 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3580 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4569 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 6.4% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин В4, холин 65.31 мг 500 мг 13.1% 7.9% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 13.215 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 1.479 мкг 3 мкг 49.3% 29.9% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Витамин D, кальциферол 24.359 мкг 10 мкг 243.6% 147.5% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 8.1% 753 г
Витамин Н, биотин 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2326 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9763 мг 20 мг 29.9% 18.1% 335 г
Ниацин 2.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.17 мг 2500 мг 9.2% 5.6% 1086 г
Кальций, Ca 37.47 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2669 г
Магний, Mg 32.9 мг 400 мг 8.2% 5% 1216 г
Натрий, Na 420.7 мг 1300 мг 32.4% 19.6% 309 г
Сера, S 200.79 мг 1000 мг 20.1% 12.2% 498 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 13.9% 437 г
Хлор, Cl 655.03 мг 2300 мг 28.5% 17.3% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 4% 1515 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2455 г
Кобальт, Co 36.144 мкг 10 мкг 361.4% 218.9% 28 г
Марганец, Mn 0.5725 мг 2 мг 28.6% 17.3% 349 г
Медь, Cu 193.01 мкг 1000 мкг 19.3% 11.7% 518 г
Молибден, Mo 5.03 мкг 70 мкг 7.2% 4.4% 1392 г
Никель, Ni 7.495 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 12.526 мкг 55 мкг 22.8% 13.8% 439 г
Фтор, F 35.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11354 г
Хром, Cr 54.64 мкг 50 мкг 109.3% 66.2% 92 г
Цинк, Zn 2.5306 мг 12 мг 21.1% 12.8% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.855 г ~
Лизин 1.932 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.938 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.921 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.354 г от 11.2 до 20.6 г 21% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином D - 243,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 361,4 %, марганцем - 28,6 %, медью - 19,3 %, селеном - 22,8 %, хромом - 109,3 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты