Рецепт Шоколадный мафин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный мафин

Масло сладко-сливочное несоленое 180 г
Яйцо куриное 160 г
Сахар, коричневый 200 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Какао смесь, порошок 40 г
Кэроб необжаренный 40 г
Орех кешью 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мафин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 482.6 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 349 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 1.8% 1118 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 10.7% 193 г
Углеводы 49.1 г 219 г 22.4% 4.6% 446 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.5% 833 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 24441 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.2 мкг 900 мкг 27.2% 5.6% 367 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 0.5% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 0.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 1.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.4% 874 г
Витамин В4, холин 76.84 мг 500 мг 15.4% 3.2% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 2.4% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.554 мкг 400 мкг 2.1% 0.4% 4676 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 2% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 1.7% 1190 г
Витамин Н, биотин 5.588 мкг 50 мкг 11.2% 2.3% 895 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5936 мг 20 мг 13% 2.7% 771 г
Ниацин 1.023 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.98 мг 2500 мг 10.8% 2.2% 926 г
Кальций, Ca 78.08 мг 1000 мг 7.8% 1.6% 1281 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 2.2% 934 г
Натрий, Na 77.32 мг 1300 мг 5.9% 1.2% 1681 г
Сера, S 59.78 мг 1000 мг 6% 1.2% 1673 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 3.5% 587 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.296 мг 18 мг 46.1% 9.6% 217 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 0.7% 3049 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 6.4% 325 г
Марганец, Mn 0.4465 мг 2 мг 22.3% 4.6% 448 г
Медь, Cu 114.04 мкг 1000 мкг 11.4% 2.4% 877 г
Молибден, Mo 4.862 мкг 70 мкг 6.9% 1.4% 1440 г
Никель, Ni 3.385 мкг ~
Селен, Se 9.403 мкг 55 мкг 17.1% 3.5% 585 г
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29542 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.4% 5102 г
Цинк, Zn 0.7163 мг 12 мг 6% 1.2% 1675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 29.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.036 г ~
6:0 Капроновая 0.23 г ~
8:0 Каприловая 0.2 г ~
10:0 Каприновая 0.524 г ~
12:0 Лауриновая 0.67 г ~
14:0 Миристиновая 2.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 2.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.768 г min 16.8 г 52.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.89 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.108 мг ~
Теобромин 19.877 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадный мафин составляет 482,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 482.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 49.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 9.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ МАФИН

Шоколадный мафин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 17 %, железом - 46,1 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 22,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Шоколадный мафин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный мафин, калорийность 482,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный мафин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы