Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 40 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.1 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 500 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 5.9% 500 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 16% 186 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.7% 4178 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.648 мг 1.5 мг 43.2% 12.8% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 2.8% 1040 г
Витамин В4, холин 93.88 мг 500 мг 18.8% 5.6% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 5.3% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 9.5% 313 г
Витамин В9, фолаты 9.109 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4391 г
Витамин В12, кобаламин 1.361 мкг 3 мкг 45.4% 13.5% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.01 мг 15 мг 33.4% 9.9% 299 г
Витамин Н, биотин 5.725 мкг 50 мкг 11.5% 3.4% 873 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2525 мг 20 мг 11.3% 3.4% 888 г
Ниацин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.1 мг 2500 мг 7.1% 2.1% 1412 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8389 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 1.5% 2001 г
Натрий, Na 34.55 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3763 г
Сера, S 283.54 мг 1000 мг 28.4% 8.4% 353 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 5.7% 525 г
Хлор, Cl 64.48 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 2.8% 1056 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 1.7% 1726 г
Кобальт, Co 10.767 мкг 10 мкг 107.7% 31.9% 93 г
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 1.1% 2663 г
Медь, Cu 133.54 мкг 1000 мкг 13.4% 4% 749 г
Молибден, Mo 16.089 мкг 70 мкг 23% 6.8% 435 г
Никель, Ni 15.743 мкг ~
Олово, Sn 37.13 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 91.14 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4389 г
Хром, Cr 17.05 мкг 50 мкг 34.1% 10.1% 293 г
Цинк, Zn 2.7092 мг 12 мг 22.6% 6.7% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.921 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.921 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 337,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,2 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 32 %, витамином B12 - 45,4 %, витамином E - 33,4 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 107,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 23 %, хромом - 34,1 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 337,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты