Рецепт Ребрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки

Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) 512 г
Соевыйсоус 44 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы (Жарка) 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Мед пчелиный 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Лимонный сок, необработанный 100 г
Масло подсолнечное 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.8% 580 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.8% 475 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4054 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3968 г
бета Криптоксантин 0.563 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.555 мг 1.5 мг 37% 18.9% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.2% 994 г
Витамин В4, холин 0.95 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 5.8% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.1% 563 г
Витамин В9, фолаты 8.794 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 7.3% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 4.6% 1117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 3.5% 1444 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14620 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1712 мг 20 мг 15.9% 8.1% 631 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.7 мг 2500 мг 11.8% 6% 848 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5491 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 2.4% 2168 г
Натрий, Na 399.36 мг 1300 мг 30.7% 15.7% 326 г
Сера, S 4.94 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20243 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 8.8% 584 г
Хлор, Cl 94.28 мг 2300 мг 4.1% 2.1% 2440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2156 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 2.039 мкг 10 мкг 20.4% 10.4% 490 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4598 г
Медь, Cu 85.76 мкг 1000 мкг 8.6% 4.4% 1166 г
Молибден, Mo 2.399 мкг 70 мкг 3.4% 1.7% 2918 г
Селен, Se 18.462 мкг 55 мкг 33.6% 17.2% 298 г
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52770 г
Цинк, Zn 1.4042 мг 12 мг 11.7% 6% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.317 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 4.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.245 г ~
18:0 Стеариновая 1.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.775 г min 16.8 г 28.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.278 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.122 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРЫШКИ

Ребрышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 33,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Ребрышки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребрышки, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты