Рецепт Овощи вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи вок

Морковь, сырая 170 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Баклажаны (Жарка) 190 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 140 г
Перец сладкий (Жарка) 130 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Чеснок перо (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 51 г
Соевый соус 20 г
Уксус бальзамический 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Имбирь, молотый 3 г
Кориандр, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.4% 966 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.2% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.2 мкг 900 мкг 43.6% 51.8% 229 г
Ретинол 0.197 мг ~
альфа Каротин 649.77 мкг ~
бета Каротин 2.09 мг 5 мг 41.8% 49.7% 239 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Ликопин 0.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 220.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.7% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 20.442 мкг 400 мкг 5.1% 6.1% 1957 г
Витамин C, аскорбиновая 28.73 мг 90 мг 31.9% 37.9% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.928 мг 15 мг 19.5% 23.2% 512 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 18.3% 649 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.8653 мг 20 мг 4.3% 5.1% 2311 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.45 мг 2500 мг 9.3% 11.1% 1080 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2843 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2725 г
Натрий, Na 363.11 мг 1300 мг 27.9% 33.2% 358 г
Сера, S 15.88 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6297 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 6.5% 1826 г
Хлор, Cl 346.09 мг 2300 мг 15% 17.8% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2059 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14151 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 19.7% 603 г
Марганец, Mn 0.3306 мг 2 мг 16.5% 19.6% 605 г
Медь, Cu 90.39 мкг 1000 мкг 9% 10.7% 1106 г
Молибден, Mo 3.446 мкг 70 мкг 4.9% 5.8% 2031 г
Никель, Ni 1.849 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 2% 6037 г
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37771 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2% 6024 г
Цинк, Zn 0.3795 мг 12 мг 3.2% 3.8% 3162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.927 мг ~
бета Ситостерол 11.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.394 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 36%
18:2 Линолевая (ud) 3.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи вок составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ВОК

Овощи вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,6 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином C - 31,9 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 15,4 %, хлором - 15 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 16,5 %

Чем полезен Овощи вок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи вок, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы