Рецепт Отбивнушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивнушка

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 1200 г
Яйцо куриное 150 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивнушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 14.1% 437 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.7% 577 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.486 мг 1.5 мг 32.4% 20% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 12.9% 479 г
Витамин В4, холин 94.44 мг 500 мг 18.9% 11.7% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.482 мг 5 мг 29.6% 18.3% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 14.3% 433 г
Витамин В9, фолаты 0.75 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 53333 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 17.2% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.514 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 7.6% 815 г
Витамин Н, биотин 2.164 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2311 г
Витамин РР, НЭ 4.146 мг 20 мг 20.7% 12.8% 482 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 3.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.57 мг 2500 мг 12.2% 7.5% 818 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5590 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 3.1% 1986 г
Натрий, Na 70.07 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1855 г
Сера, S 18.86 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5302 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 14.9% 413 г
Хлор, Cl 16.71 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13764 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7009 г
Кобальт, Co 1.071 мкг 10 мкг 10.7% 6.6% 934 г
Марганец, Mn 0.0143 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13986 г
Медь, Cu 96.32 мкг 1000 мкг 9.6% 5.9% 1038 г
Молибден, Mo 0.643 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10886 г
Селен, Se 27.568 мкг 55 мкг 50.1% 30.9% 200 г
Фтор, F 5.89 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67912 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 2.9989 мг 12 мг 25% 15.4% 400 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.153 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.585 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.768 г ~
Глутаминовая кислота 2.753 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.512 г min 16.8 г 20.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.802 г от 11.2 до 20.6 г 25% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Отбивнушка составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНУШКА

Отбивнушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,4 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 24,2 %, селеном - 50,1 %, цинком - 25 %

Чем полезен Отбивнушка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивнушка, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивнушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты