Рецепт Плов с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с баклажанами

Окорочок вареный 268 г
Баклажаны (Пассерование) 362 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 44 г
Перец сладкий (Пассерование) 56 г
Лук репчатый (Пассерование) 172 г
Масло подсолнечное 32 г
Чеснок луковица (Пассерование) 9 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 400 г
Вода, водопроводная, питьевая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.2% 2111 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.9% 1622 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 198.4 г 2273 г 8.7% 9.6% 1146 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 5.2% 2143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2% 5625 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 63.008 мкг 400 мкг 15.8% 17.5% 635 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.9% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 4.3% 2551 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7655 мг 20 мг 8.8% 9.7% 1133 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.78 мг 2500 мг 3.2% 3.5% 3095 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 1.1% 9872 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21667 г
Сера, S 32.08 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3117 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 5% 2235 г
Хлор, Cl 8.25 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1893 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 18.9% 586 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 11.6% 956 г
Медь, Cu 76.37 мкг 1000 мкг 7.6% 8.4% 1309 г
Молибден, Mo 3.317 мкг 70 мкг 4.7% 5.2% 2110 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 2.359 мкг 55 мкг 4.3% 4.8% 2331 г
Фтор, F 58.41 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6848 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 7.8% 1425 г
Цинк, Zn 0.4807 мг 12 мг 4% 4.4% 2496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 221.415 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 218.78 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.594 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.189 г ~

Энергетическая ценность Плов с баклажанами составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 198.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАКЛАЖАНАМИ

Плов с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,8 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Плов с баклажанами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с баклажанами, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты