Рецепт Сердечки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные

Лук репчатый 85 г
Морковь 170 г
Сердце куриное 855 г
Чеснок, сырой 4 г
Сливки 22% [Петмол] 106 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.9% 415 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.8% 386 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.2% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.2 мкг 900 мкг 56.5% 25.6% 177 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 2.672 мг 5 мг 53.4% 24.2% 187 г
Лютеин + Зеаксантин 0.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 9.4% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 1.206 мг 1.8 мг 67% 30.4% 149 г
Витамин В4, холин 2.74 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18248 г
Витамин В5, пантотеновая 2.913 мг 5 мг 58.3% 26.5% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 8.2% 557 г
Витамин В9, фолаты 82.944 мкг 400 мкг 20.7% 9.4% 482 г
Витамин В12, кобаламин 8.095 мкг 3 мкг 269.8% 122.5% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 3% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.0764 мг 20 мг 25.4% 11.5% 394 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.26 мг 2500 мг 14.2% 6.4% 706 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1% 4666 г
Кремний, Si 6.071 мг 30 мг 20.2% 9.2% 494 г
Магний, Mg 31.16 мг 400 мг 7.8% 3.5% 1284 г
Натрий, Na 109.54 мг 1300 мг 8.4% 3.8% 1187 г
Сера, S 184.27 мг 1000 мг 18.4% 8.4% 543 г
Фосфор, P 217 мг 800 мг 27.1% 12.3% 369 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.5 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 21.86 мкг ~
Железо, Fe 6.47 мг 18 мг 35.9% 16.3% 278 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10417 г
Кобальт, Co 14.318 мкг 10 мкг 143.2% 65% 70 г
Литий, Li 1.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 3% 1495 г
Медь, Cu 372.82 мкг 1000 мкг 37.3% 16.9% 268 г
Молибден, Mo 15.519 мкг 70 мкг 22.2% 10.1% 451 г
Никель, Ni 1.656 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 4.926 мкг 55 мкг 9% 4.1% 1117 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 15.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25707 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 9.9% 460 г
Цинк, Zn 3.5193 мг 12 мг 29.3% 13.3% 341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 1.461 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 2.823 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 344.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.853 г min 16.8 г 22.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.3 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердечки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 67 %, витамином B5 - 58,3 %, витамином B6 - 18 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином B12 - 269,8 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,2 %, кремнием - 20,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 35,9 %, кобальтом - 143,2 %, медью - 37,3 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 21,8 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные, калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты