Рецепт Эклеры(домашние). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры(домашние)

Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 67 г
Сахар песок 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры(домашние)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.6 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 430 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.3% 776 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 8.4% 303 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 5.4% 470 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.5% 1667 г
Вода 22.8 г 2273 г 1% 0.3% 9969 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 2.8% 900 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 3.7% 695 г
Витамин В4, холин 119.56 мг 500 мг 23.9% 6.1% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 3.2% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 12.215 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 1.8% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 2.2% 1182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин Н, биотин 9.363 мкг 50 мкг 18.7% 4.8% 534 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7473 мг 20 мг 13.7% 3.5% 728 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.67 мг 2500 мг 4.6% 1.2% 2180 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3149 г
Кремний, Si 1.385 мг 30 мг 4.6% 1.2% 2166 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 0.7% 3451 г
Натрий, Na 114.77 мг 1300 мг 8.8% 2.2% 1133 г
Сера, S 116.67 мг 1000 мг 11.7% 3% 857 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 3.4% 753 г
Хлор, Cl 147.15 мг 2300 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.15 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 2.1% 1236 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 1.6% 1647 г
Кобальт, Co 4.543 мкг 10 мкг 45.4% 11.6% 220 г
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 2.7% 951 г
Медь, Cu 73.79 мкг 1000 мкг 7.4% 1.9% 1355 г
Молибден, Mo 7.256 мкг 70 мкг 10.4% 2.7% 965 г
Никель, Ni 0.762 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Селен, Se 16.846 мкг 55 мкг 30.6% 7.8% 326 г
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 76.85 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5205 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 1.4% 1859 г
Цинк, Zn 0.6996 мг 12 мг 5.8% 1.5% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 219.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Эклеры(домашние) составляет 391,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 46.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 22.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ(ДОМАШНИЕ)

Эклеры(домашние) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Эклеры(домашние)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры(домашние), калорийность 391,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры(домашние), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы