Рецепт пирожки с брукникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пирожки с брукникой
| Дрожжи сухие Саф-Левюр | 7 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 500 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 250 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 80 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 113 г |
| Брусника (Варка без слива) | 300 г |
Способ приготовления
Перед началом работы с тестом надо подготовить несколько продуктов: - Сливочное масло заранее растопить и охладить. - Одно из яиц разделить на белок и желток. Желток потом пригодится при выпечке. А оставшийся белок и целое яйцо слегка взобьем до однородности. - Молоко немного подогреть Просеянную муку перемешать с нужным количеством дрожжей, соли и сахара. Потом добавить - теплое молоко, растопленное масло и взбитые яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться однородным, мягким и эластичным. В конце сформировать из теста шар, выложить в объемную миску и поставить подходить в теплом месте, ...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пирожки с брукникой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.2 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.4% | 1169 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 5.2% | 767 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 7.1% | 557 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4826 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 2.8% | 1408 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 51.55 мг | 500 мг | 10.3% | 4.1% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2.7% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.337 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 2999 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.8% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.2% | 3205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.044 мг | 15 мг | 7% | 2.8% | 1437 г |
| Витамин Н, биотин | 3.492 мкг | 50 мкг | 7% | 2.8% | 1432 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8663 мг | 20 мг | 9.3% | 3.7% | 1072 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.91 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.9% | 2138 г |
| Кальций, Ca | 45.63 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.8% | 2192 г |
| Кремний, Si | 1.711 мг | 30 мг | 5.7% | 2.3% | 1753 г |
| Магний, Mg | 12.26 мг | 400 мг | 3.1% | 1.2% | 3263 г |
| Натрий, Na | 192.26 мг | 1300 мг | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Сера, S | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.1% | 1836 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 3.9% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 302.46 мг | 2300 мг | 13.2% | 5.3% | 760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 2% | 1998 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 1.886 мкг | 10 мкг | 18.9% | 7.5% | 530 г |
| Марганец, Mn | 0.2492 мг | 2 мг | 12.5% | 5% | 803 г |
| Медь, Cu | 54.93 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.2% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 7.466 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.3% | 938 г |
| Никель, Ni | 0.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.059 мкг | 55 мкг | 11% | 4.4% | 908 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21042 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.5051 мг | 12 мг | 4.2% | 1.7% | 2376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.409 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.656 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.902 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | min 16.8 г | 12.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность пирожки с брукникой составляет 251,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 39.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 47.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОЖКИ С БРУКНИКОЙ
пирожки с брукникой богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 13,2 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 11 %
Чем полезен пирожки с брукникой
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фруттела Fruittella ассорти 41 гр уп. 4.1 гр штука
- Креветки
- Торт Прага
- Ленивые вареник
- Салат ассорти
- Нуга глазированная с фундуком в мол.шоколаде (Б.Ю.Александров)
- Дежурный пирог к чаю
- селедка жаренная
- Чанахи по армянски
- Хлеб белковый отрубной
- тортилья
- майонез нежный
- Суп куриный с вермишелью
- Хлеб
- печенье с кокосовым жмыхом
- котлеты из фарша "элитный"
- Пицца Чесночный цыпленок
- Жаркое в горшочках
- Творог обезжиренный ТД"СМЕТАНИН"
- Жувиленд Кола
- Компливит
- Хлебцы хрустящие "Карамельные"
- йогурт
- кешью жареный
- Биойогурт Активиа 2.4%
- макаронки
- Тыквенное яблочный сок
- Тапас иней
- сыр
- Индейка с цветной капустой и грушами
- Крабовые палочки
- котлеты Олимп
- Пелюстка
- Морковь по корейски домашняя
- котлеты Мироторг
- бифштекс сочный Мироторг
- Сосиски с сыром
- Сухарики Многозерновые [Finn Crisp]
- шампиньоны со сметаной
- Белый хлеб
- Творог из ряженки 2.5%
- Крылышки куриные
- Бифштекс Провансальский
- Фрикасе из цыпленка
- Котлетка под шубкой
- Арахисовая паста
- Зефир Бобруйский малиновый
- плов 18-10-04
- Тыквенная запеканка 230 гр.
- Жареная картошка
- Шарики мясные
- Фрикадельки жаренные
- Чечевичный суп
- Пирожное творожное Медвежонок с начинкой из вареной сгущенки
- Осенняя овсянка 178 гр.
- Пирожное творожное Медвежонок с начинкой из ягод
- Рис
- ризотто с кальмаром
- колбаса сырокопченая бородинская
- Шоколад горький столичный
- каша из овсянки
- Ризото с креветками
- Салат как свежий
- Паштет печёночный
- Ликёр из красной смородины
- Пряный вишнёвый ликёр
- Котлеты из куриной грудки
- Лаваш
- Хлебцы житние
- Whey Gold
- Суперскраб для кишечника (для волос, ногтей и похудения) (-11кг за месяц)
- Хлебушек к чаю с изюмом
- салат столичный
- салат рыжик
- Пицца двухлойная
- Кабачки с помидорами, перцем и жиром
- Кефир 1%
- Капоната
- морковный салат
- Анчоус
- Карась соломка
- стрипсы куриные
- Сырники в духовке
- AMINO X
- Макароны по-флотски
- Запеканка мясо-овощная
- Суп с рисом и кукурузой
- Молоко овсяное
- Торт мечта дюкан
- Полтавка
- Mazze penne
- Пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
- Блинчики мясные (индейка)
- Начинка из яиц и зелёного лука
- Пирожки с яйцом и луком
- Макароны по-флотски
- Сервелат "Муромский"
- Творобушки
- Колбаса вареная молочная "Вязанка"
- салат из цветной капусты.
Метки: Как приготовить пирожки с брукникой, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирожки с брукникой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
