Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая	104 г
Куриный окорочок (Варка)	200 г
Вода	3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	479 г
Картофель (Варка без слива)	698 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	149 г
Томатная паста. Консервы (Жарка)	30 г
Сахар песок	8 г
Уксус 9%	10 г
Масло подсолнечное	15 г
Чеснок, сырой	12 г
Свекла (Пассерование)	262 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	84 г
Лук репчатый (Пассерование)	153 г
Перец черный горошек	5 г
Лавровый лист	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.3 ккал	1684 ккал	1.9%	5.9%	5214 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	7.4%	4222 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	5.6%	5600 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	5.6%	5615 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	10.8%	2857 г
Вода	91.9 г	2273 г	4%	12.4%	2473 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.3 мкг	900 мкг	4.4%	13.6%	2290 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.23 мг	5 мг	4.6%	14.2%	2174 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.249 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	7.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	5.6%	5625 г
Витамин В4, холин	1.86 мг	500 мг	0.4%	1.2%	26882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.083 мг	5 мг	1.7%	5.3%	6024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	12.7%	2439 г
Витамин В9, фолаты	4.787 мкг	400 мкг	1.2%	3.7%	8356 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	1.5%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	4.43 мг	90 мг	4.9%	15.2%	2032 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.6%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	4%	7979 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.081 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	61728 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	21.1%	1481 г
Витамин РР, НЭ	0.7114 мг	20 мг	3.6%	11.1%	2811 г
Ниацин	0.366 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.65 мг	2500 мг	6.4%	19.8%	1556 г
Кальций, Ca	14.79 мг	1000 мг	1.5%	4.6%	6761 г
Магний, Mg	9.06 мг	400 мг	2.3%	7.1%	4415 г
Натрий, Na	7.6 мг	1300 мг	0.6%	1.9%	17105 г
Сера, S	20.66 мг	1000 мг	2.1%	6.5%	4840 г
Фосфор, P	25.5 мг	800 мг	3.2%	9.9%	3137 г
Хлор, Cl	22.21 мг	2300 мг	1%	3.1%	10356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.1 мкг	~
Бор, B	60.9 мкг	~
Ванадий, V	25.08 мкг	~
Железо, Fe	0.457 мг	18 мг	2.5%	7.7%	3939 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	3.7%	8152 г
Кобальт, Co	2.021 мкг	10 мкг	20.2%	62.5%	495 г
Литий, Li	11.121 мкг	~
Марганец, Mn	0.1066 мг	2 мг	5.3%	16.4%	1876 г
Медь, Cu	52.22 мкг	1000 мкг	5.2%	16.1%	1915 г
Молибден, Mo	3.718 мкг	70 мкг	5.3%	16.4%	1883 г
Никель, Ni	3.432 мкг	~
Рубидий, Rb	115.5 мкг	~
Селен, Se	0.734 мкг	55 мкг	1.3%	4%	7493 г
Фтор, F	74.8 мкг	4000 мкг	1.9%	5.9%	5348 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	26.9%	1147 г
Цинк, Zn	0.2781 мг	12 мг	2.3%	7.1%	4315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	75.172 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.136 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	74.323 г	~
Гидроксипролин	0.008 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.273 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.094 мг	~
бета Ситостерол	0.811 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.196 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.466 г	min 16.8 г	2.8%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.386 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.047 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.302 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.234 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.3 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	91.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Борщ

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные кармашки с творогом и сыром

Судак, стейки, запечённый в духовке с приправами для, рыбы

Автор Алла

82.3

18.1

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе