Рецепт Каша гречневая [соль, черный перец]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая [соль, черный перец]

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Соль поваренная пищевая йодированная 3 г
Вода 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая [соль, черный перец]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.8% 1900 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.2% 1000 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 13.3% 541 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3103 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
бета Криптоксантин 0.302 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.126 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3950 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4702 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.2839 мг 20 мг 11.4% 8.2% 876 г
Ниацин 1.208 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.19 мг 2500 мг 5.1% 3.7% 1950 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5956 г
Кремний, Si 25.472 мг 30 мг 84.9% 61.2% 118 г
Магний, Mg 64.35 мг 400 мг 16.1% 11.6% 622 г
Натрий, Na 367.91 мг 1300 мг 28.3% 20.4% 353 г
Сера, S 30.5 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 8.7% 829 г
Хлор, Cl 574.37 мг 2300 мг 25% 18% 400 г
Микроэлементы
Бор, B 110.1 мкг ~
Железо, Fe 2.308 мг 18 мг 12.8% 9.2% 780 г
Йод, I 38.77 мкг 150 мкг 25.8% 18.6% 387 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 8.1% 896 г
Марганец, Mn 0.5296 мг 2 мг 26.5% 19.1% 378 г
Медь, Cu 211.66 мкг 1000 мкг 21.2% 15.3% 472 г
Молибден, Mo 11.855 мкг 70 мкг 16.9% 12.2% 590 г
Никель, Ni 3.176 мкг ~
Селен, Se 2.631 мкг 55 мкг 4.8% 3.5% 2090 г
Титан, Ti 10.38 мкг ~
Фтор, F 70.36 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5685 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 0.6687 мг 12 мг 5.6% 4% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.579 мг ~
бета Ситостерол 15.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая [соль, черный перец] составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ [СОЛЬ, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ]

Каша гречневая [соль, черный перец] богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 84,9 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 25 %, железом - 12,8 %, йодом - 25,8 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 26,5 %, медью - 21,2 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Каша гречневая [соль, черный перец]

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая [соль, черный перец], калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая [соль, черный перец], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы