Рецепт Свинина по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-китайски

Свинина, шейная часть (мякоть) 800 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 200 г
Лук репчатый 350 г
Чеснок луковица 15 г
Вода 200 г
Крахмал кукурузный 30 г
Кунжут, семя 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.1 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.2% 603 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 14.6% 212 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.1% 2671 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 33.3 г 2273 г 1.5% 0.5% 6826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.605 мг 1.5 мг 40.3% 12.5% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1277 г
Витамин В4, холин 60.96 мг 500 мг 12.2% 3.8% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 3.8% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 7.1% 439 г
Витамин В9, фолаты 8.157 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4904 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 9.2% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 1.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2982 г
Витамин Н, биотин 3.955 мкг 50 мкг 7.9% 2.5% 1264 г
Витамин РР, НЭ 1.7505 мг 20 мг 8.8% 2.7% 1143 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.82 мг 2500 мг 9% 2.8% 1112 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2804 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 2% 1560 г
Натрий, Na 36.65 мг 1300 мг 2.8% 0.9% 3547 г
Сера, S 201.92 мг 1000 мг 20.2% 6.3% 495 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 5.7% 547 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 2.8% 1126 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.4% 2297 г
Кобальт, Co 8.369 мкг 10 мкг 83.7% 26% 119 г
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 1.8% 1711 г
Медь, Cu 111.48 мкг 1000 мкг 11.1% 3.4% 897 г
Молибден, Mo 10.505 мкг 70 мкг 15% 4.7% 666 г
Никель, Ni 11 мкг ~
Олово, Sn 24.24 мкг ~
Рубидий, Rb 168.3 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 25581 г
Фтор, F 87.16 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4589 г
Хром, Cr 11.62 мкг 50 мкг 23.2% 7.2% 430 г
Цинк, Zn 1.9887 мг 12 мг 16.6% 5.2% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-китайски составляет 322,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 33.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ

Свинина по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,3 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 29,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 83,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 23,2 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Свинина по-китайски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-китайски, калорийность 322,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги