Рецепт Салат с кальмаром и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и яйцом

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Масло оливковое 7 г
Соль столовая 1 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Шампиньоны отварные 85 г
Кальмар (мясо) 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.5% 710 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.5% 778 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 7% 1271 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 18.1% 489 г
Витамин В4, холин 59.91 мг 500 мг 12% 10.7% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 25% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 21.004 мкг 400 мкг 5.3% 4.7% 1904 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 7.7% 1166 г
Витамин Н, биотин 4.833 мкг 50 мкг 9.7% 8.6% 1035 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.7675 мг 20 мг 28.8% 25.6% 347 г
Ниацин 3.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.14 мг 2500 мг 16.1% 14.3% 622 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 3% 2972 г
Магний, Mg 39.41 мг 400 мг 9.9% 8.8% 1015 г
Натрий, Na 495.76 мг 1300 мг 38.1% 33.9% 262 г
Сера, S 96.83 мг 1000 мг 9.7% 8.6% 1033 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 20.3% 440 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 2% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 5.6% 1599 г
Йод, I 104.68 мкг 150 мкг 69.8% 62.1% 143 г
Кобальт, Co 39.022 мкг 10 мкг 390.2% 347.2% 26 г
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3205 г
Медь, Cu 491.39 мкг 1000 мкг 49.1% 43.7% 204 г
Молибден, Mo 9.498 мкг 70 мкг 13.6% 12.1% 737 г
Никель, Ni 3.321 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 7.565 мкг 55 мкг 13.8% 12.3% 727 г
Фтор, F 46.74 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8558 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 13.9% 641 г
Цинк, Zn 0.9752 мг 12 мг 8.1% 7.2% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и яйцом составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ЯЙЦОМ

Салат с кальмаром и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, холином - 12 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 16,1 %, фосфором - 22,8 %, йодом - 69,8 %, кобальтом - 390,2 %, медью - 49,1 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,8 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром и яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и яйцом, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги