Рецепт Говядина на пару 28/08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина на пару 28/08

Говядина, вырезка (Варка на пару) 153 г
Лук репчатый (Припускание) 52 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 35 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина на пару 28/08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 21.5% 567 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.9% 3111 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 176.4 г 2273 г 7.8% 9.5% 1289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.1 мкг 900 мкг 32.1% 39.2% 311 г
бета Каротин 1.735 мг 5 мг 34.7% 42.4% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11% 1111 г
Витамин В4, холин 46.87 мг 500 мг 9.4% 11.5% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 11.5% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 20.4% 599 г
Витамин В9, фолаты 9.83 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 4069 г
Витамин В12, кобаламин 1.996 мкг 3 мкг 66.5% 81.2% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.7% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 4% 3067 г
Витамин Н, биотин 2.623 мкг 50 мкг 5.2% 6.3% 1906 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.0856 мг 20 мг 20.4% 24.9% 490 г
Ниацин 3.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.52 мг 2500 мг 9.7% 11.8% 1035 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 2.4% 5056 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 8.1% 1512 г
Натрий, Na 34.43 мг 1300 мг 2.6% 3.2% 3776 г
Сера, S 167.7 мг 1000 мг 16.8% 20.5% 596 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 23.9% 510 г
Хлор, Cl 45.29 мг 2300 мг 2% 2.4% 5078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 13.1% 933 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 4.5% 2683 г
Кобальт, Co 5.904 мкг 10 мкг 59% 72% 169 г
Литий, Li 0.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2328 г
Медь, Cu 143.11 мкг 1000 мкг 14.3% 17.5% 699 г
Молибден, Mo 7.717 мкг 70 мкг 11% 13.4% 907 г
Никель, Ni 6.399 мкг ~
Олово, Sn 50.36 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27500 г
Фтор, F 48.92 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8177 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 14.4% 846 г
Цинк, Zn 2.3608 мг 12 мг 19.7% 24.1% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина на пару 28/08 составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 176.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА НА ПАРУ 28/08

Говядина на пару 28/08 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 66,5 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 59 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11 %, хромом - 11,8 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Говядина на пару 28/08

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина на пару 28/08, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина на пару 28/08, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы