Рецепт Παστιτσιο. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Παστιτσιο

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 500 г
Сыр, пармезан, твердый 150 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 1000 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 150 г
Масло lurpak 150 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Παστιτσιο".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.8% 503 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.6% 509 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.3% 1344 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 3.8% 1149 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 5.2% 845 г
Витамин В4, холин 70.31 мг 500 мг 14.1% 6.2% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 6.8% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 12.305 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3251 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 11.1% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Витамин Н, биотин 3.044 мкг 50 мкг 6.1% 2.7% 1643 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.379 мг 20 мг 21.9% 9.7% 457 г
Ниацин 0.44 мг ~
Бетаин 4.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.08 мг 2500 мг 9% 4% 1106 г
Кальций, Ca 132.22 мг 1000 мг 13.2% 5.8% 756 г
Кремний, Si 0.929 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3229 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 2.9% 1547 г
Натрий, Na 145.65 мг 1300 мг 11.2% 4.9% 893 г
Сера, S 39.51 мг 1000 мг 4% 1.8% 2531 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 10.3% 428 г
Хлор, Cl 80.44 мг 2300 мг 3.5% 1.5% 2859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 2.5% 1748 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2488 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 5.4% 814 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1319 г
Медь, Cu 178.84 мкг 1000 мкг 17.9% 7.9% 559 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 3.7% 1196 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Олово, Sn 6.96 мкг ~
Селен, Se 8.85 мкг 55 мкг 16.1% 7.1% 621 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Фтор, F 18.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21786 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Цинк, Zn 1.9553 мг 12 мг 16.3% 7.2% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.475 г min 16.8 г 26.6% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Παστιτσιο составляет 226,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Παστιτσιο богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 21,9 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 12,3 %, медью - 17,9 %, селеном - 16,1 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Παστιτσιο

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Παστιτσιο, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Παστιτσιο, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги