Рецепт Баклажаны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запеченые

Баклажаны (Припускание) 845 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.2% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.3% 3085 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 56.8% 455 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 9.8% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 1.3% 18367 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 9.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10.1% 2571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 34.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 32.568 мкг 400 мкг 8.1% 20.9% 1228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 8.8% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 3.1% 8523 г
Витамин РР, НЭ 1.4083 мг 20 мг 7% 18.1% 1420 г
Ниацин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.48 мг 2500 мг 16.3% 42.1% 615 г
Кальций, Ca 25.88 мг 1000 мг 2.6% 6.7% 3864 г
Магний, Mg 15.53 мг 400 мг 3.9% 10.1% 2576 г
Натрий, Na 9.93 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 13092 г
Сера, S 26.41 мг 1000 мг 2.6% 6.7% 3786 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 18.9% 1363 г
Хлор, Cl 82.74 мг 2300 мг 3.6% 9.3% 2780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1434.7 мкг ~
Бор, B 176 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 9.8% 2609 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 5.9% 4261 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 45.5% 568 г
Марганец, Mn 0.3697 мг 2 мг 18.5% 47.8% 541 г
Медь, Cu 246.46 мкг 1000 мкг 24.6% 63.6% 406 г
Молибден, Mo 17.604 мкг 70 мкг 25.1% 64.9% 398 г
Фтор, F 24.65 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 16227 г
Цинк, Zn 0.5105 мг 12 мг 4.3% 11.1% 2351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.322 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.012 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Баклажаны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, калием - 16,3 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 18,5 %, медью - 24,6 %, молибденом - 25,1 %

Чем полезен Баклажаны запеченые

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченые, калорийность 38,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы