Рецепт Салат Оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье с говядиной

Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 268 г
Картофель (Варка без слива) 711 г
Лук репчатый 304 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 342 г
Говядина отварная, по 1-392 514 г
Огурец соленый 344 г
Горошек зеленый. Консервы 557 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.1% 1056 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.4% 1273 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.2% 3369 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 24.7% 430 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.085 мг 5 мг 21.7% 23% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.6% 1607 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 6.1% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.624 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 6039 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 6.5% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2% 5319 г
Витамин Н, биотин 2.764 мкг 50 мкг 5.5% 5.8% 1809 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.5865 мг 20 мг 12.9% 13.7% 773 г
Ниацин 1.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.34 мг 2500 мг 10.2% 10.8% 979 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3918 г
Кремний, Si 2.313 мг 30 мг 7.7% 8.2% 1297 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 5.8% 1822 г
Натрий, Na 399.21 мг 1300 мг 30.7% 32.5% 326 г
Сера, S 39.63 мг 1000 мг 4% 4.2% 2523 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 12.1% 881 г
Хлор, Cl 37.96 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 6059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.3 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 39.4 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 6.5% 1653 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3836 г
Кобальт, Co 3.185 мкг 10 мкг 31.9% 33.8% 314 г
Литий, Li 18.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1929 г
Медь, Cu 75.74 мкг 1000 мкг 7.6% 8.1% 1320 г
Молибден, Mo 4.928 мкг 70 мкг 7% 7.4% 1420 г
Никель, Ni 1.484 мкг ~
Рубидий, Rb 166.2 мкг ~
Селен, Se 4.07 мкг 55 мкг 7.4% 7.8% 1351 г
Фтор, F 17.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23041 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 6.9% 1534 г
Цинк, Zn 0.4186 мг 12 мг 3.5% 3.7% 2867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье с говядиной составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Салат Оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 31,9 %

Чем полезен Салат Оливье с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье с говядиной, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты