Рецепт Тефтели домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели домашние

Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 180 г
Фарш домашний 1276 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.7 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.5% 458 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 11.4% 341 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.8% 2168 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3738 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4787 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 4.7% 829 г
Витамин В4, холин 76.1 мг 500 мг 15.2% 5.9% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 5.5% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 7.5% 519 г
Витамин В9, фолаты 5.11 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7828 г
Витамин В12, кобаламин 1.219 мкг 3 мкг 40.6% 15.8% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 3.2% 1233 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.784 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2803 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.9872 мг 20 мг 24.9% 9.7% 401 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 6.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.41 мг 2500 мг 11.9% 4.6% 841 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6135 г
Кремний, Si 7.942 мг 30 мг 26.5% 10.3% 378 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 2% 1961 г
Натрий, Na 64.2 мг 1300 мг 4.9% 1.9% 2025 г
Сера, S 165.41 мг 1000 мг 16.5% 6.4% 605 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 8.1% 482 г
Хлор, Cl 12.12 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 14.13 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 3.2% 1206 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10204 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 3.2% 1230 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1605 г
Медь, Cu 83.04 мкг 1000 мкг 8.3% 3.2% 1204 г
Молибден, Mo 0.992 мкг 70 мкг 1.4% 0.5% 7056 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 18.321 мкг 55 мкг 33.3% 13% 300 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 8.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49200 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 2.7419 мг 12 мг 22.8% 8.9% 438 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.731 г min 16.8 г 40.1% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.545 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.535 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.535 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели домашние составляет 256,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ДОМАШНИЕ

Тефтели домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 26,5 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 33,3 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Тефтели домашние

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели домашние, калорийность 256,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты