Рецепт Куриные желудки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с овощами

Шампиньоны 150 г
Желудок куриный (Тушение) 768 г
Цукини с кожурой, сырые 435 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 72 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Брокколи (Варка со сливом) 300 г
Розмарин, сушеный 2 г
Чеснок луковица (Пассерование) 13 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майоран, сушеный 2 г
Вода 350 г
Масло подсолнечное 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 15.2% 864 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.8% 1333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 20.2% 647 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 11.9% 1104 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 472.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 12.1% 1091 г
Витамин В4, холин 2.3 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 8.1% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 20.089 мкг 400 мкг 5% 6.6% 1991 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 11.1% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 8% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 19.3% 682 г
Витамин РР, НЭ 4.0575 мг 20 мг 20.3% 26.6% 493 г
Ниацин 1.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.68 мг 2500 мг 10.6% 13.9% 941 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4016 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2341 г
Натрий, Na 233.37 мг 1300 мг 18% 23.6% 557 г
Сера, S 4.07 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 24570 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 11.4% 1151 г
Хлор, Cl 307.11 мг 2300 мг 13.4% 17.6% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Железо, Fe 2.78 мг 18 мг 15.4% 20.2% 647 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9554 г
Кобальт, Co 4.634 мкг 10 мкг 46.3% 60.7% 216 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 7.6% 1730 г
Медь, Cu 62.54 мкг 1000 мкг 6.3% 8.3% 1599 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 6.6% 1987 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10319 г
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19714 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 13.1% 1002 г
Цинк, Zn 1.5386 мг 12 мг 12.8% 16.8% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 1.461 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.12 мг ~
бета Ситостерол 3.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.316 г min 16.8 г 7.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с овощами составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

Куриные желудки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 20,3 %, хлором - 13,4 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 46,3 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриные желудки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с овощами, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты