Рецепт рыбная бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбная бризоль

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Хек (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Мелко нарезаный лук и рыбу смешиваем с яйцом,перцем, и солью.Затем жарим с двух сторон на смазанной маслом сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбная бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.5% 585 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.9% 667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 6.6% 1111 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 7.5% 973 г
Витамин В4, холин 72.58 мг 500 мг 14.5% 10.6% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.9% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 11.069 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3614 г
Витамин В12, кобаламин 1.538 мкг 3 мкг 51.3% 37.4% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7563 г
Витамин D, кальциферол 1.503 мкг 10 мкг 15% 10.9% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.372 мг 15 мг 15.8% 11.5% 632 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.676 мкг 50 мкг 13.4% 9.8% 749 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6738 мг 20 мг 18.4% 13.4% 544 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.19 мг 2500 мг 11.1% 8.1% 902 г
Кальций, Ca 43.3 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2309 г
Магний, Mg 27.08 мг 400 мг 6.8% 5% 1477 г
Натрий, Na 191.27 мг 1300 мг 14.7% 10.7% 680 г
Сера, S 185.78 мг 1000 мг 18.6% 13.6% 538 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 18.4% 397 г
Хлор, Cl 320.2 мг 2300 мг 13.9% 10.1% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1263 г
Йод, I 99.13 мкг 150 мкг 66.1% 48.2% 151 г
Кобальт, Co 15.939 мкг 10 мкг 159.4% 116.4% 63 г
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Медь, Cu 132.08 мкг 1000 мкг 13.2% 9.6% 757 г
Молибден, Mo 4.364 мкг 70 мкг 6.2% 4.5% 1604 г
Никель, Ni 4.913 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 9.171 мкг 55 мкг 16.7% 12.2% 600 г
Фтор, F 429.58 мкг 4000 мкг 10.7% 7.8% 931 г
Хром, Cr 33.53 мкг 50 мкг 67.1% 49% 149 г
Цинк, Zn 1.0925 мг 12 мг 9.1% 6.6% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.156 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.266 мг ~
бета Ситостерол 8.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.22 г ~

Энергетическая ценность рыбная бризоль составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ БРИЗОЛЬ

рыбная бризоль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином D - 15 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 13,9 %, йодом - 66,1 %, кобальтом - 159,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 16,7 %, хромом - 67,1 %

Чем полезен рыбная бризоль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбная бризоль, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбная бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты