Рецепт Запеканка творожная со сметанной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка творожная со сметанной заливкой

Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности (Запекание запеканка) 420 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сметана 15,0% жирности 240 г
Рисовая мука, белая 35 г
Сахар, коричневый 40 г
Способ приготовления

Смешать 420 гр творога, 1 яйцо, 1 со.л.сметаны, 2 со.л.рисовой муки, 20 гр сахара, выложить в форму и запекать 25 минут. Приготовить заливку: смешать 200 гр сметаны, 1 яйцо и 20 гр. сахара. Вынуть из духовки запеканку, полить сверху заливкой и запекать ещё 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная со сметанной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.1% 633 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.7% 667 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 4% 1296 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 5.1% 1008 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6% 861 г
Витамин В4, холин 63.51 мг 500 мг 12.7% 6.5% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.158 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1727 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 13.8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2.2% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Н, биотин 7.181 мкг 50 мкг 14.4% 7.4% 696 г
Витамин РР, НЭ 2.655 мг 20 мг 13.3% 6.9% 753 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.95 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2138 г
Кальций, Ca 109.97 мг 1000 мг 11% 5.7% 909 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 2.1% 2513 г
Натрий, Na 52.06 мг 1300 мг 4% 2.1% 2497 г
Сера, S 129.09 мг 1000 мг 12.9% 6.7% 775 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 9.5% 544 г
Хлор, Cl 86.25 мг 2300 мг 3.8% 2% 2667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 1.9% 2761 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1% 5017 г
Кобальт, Co 2.591 мкг 10 мкг 25.9% 13.4% 386 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Медь, Cu 53.61 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1865 г
Молибден, Mo 5.109 мкг 70 мкг 7.3% 3.8% 1370 г
Селен, Se 21.904 мкг 55 мкг 39.8% 20.5% 251 г
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15540 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Цинк, Zn 0.4033 мг 12 мг 3.4% 1.8% 2975 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка творожная со сметанной заливкой составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Запеканка творожная со сметанной заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 11 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 39,8 %

Чем полезен Запеканка творожная со сметанной заливкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка творожная со сметанной заливкой, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка творожная со сметанной заливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты