Рецепт Свинина жаренная (шейка)-моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жаренная (шейка)-моя

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 500 г
Масло подсолнечное 18 г
Паприка 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жаренная (шейка)-моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.5 ккал 1684 ккал 21.1% 6% 475 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 6.7% 422 г
Жиры 31 г 56 г 55.4% 15.6% 181 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4648 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
альфа Каротин 1.745 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
бета Криптоксантин 18.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.627 мг 1.5 мг 41.8% 11.8% 239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 3.1% 918 г
Витамин В4, холин 110.32 мг 500 мг 22.1% 6.2% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 5.8% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.744 мг 2 мг 37.2% 10.5% 269 г
Витамин В9, фолаты 9.226 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4336 г
Витамин В12, кобаламин 1.613 мкг 3 мкг 53.8% 15.2% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.143 мг 15 мг 21% 5.9% 477 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.598 мкг 50 мкг 13.2% 3.7% 758 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5978 мг 20 мг 13% 3.7% 770 г
Ниацин 2.182 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.23 мг 2500 мг 8.2% 2.3% 1218 г
Кальций, Ca 10.71 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9337 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1824 г
Натрий, Na 155.98 мг 1300 мг 12% 3.4% 833 г
Сера, S 323.11 мг 1000 мг 32.3% 9.1% 309 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 5.6% 504 г
Хлор, Cl 246.3 мг 2300 мг 10.7% 3% 934 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 3.1% 921 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 1.8% 1550 г
Кобальт, Co 11.774 мкг 10 мкг 117.7% 33.2% 85 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 0.7% 3992 г
Медь, Cu 145.21 мкг 1000 мкг 14.5% 4.1% 689 г
Молибден, Mo 19.384 мкг 70 мкг 27.7% 7.8% 361 г
Никель, Ni 18.035 мкг ~
Олово, Sn 43.99 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 101.61 мкг 4000 мкг 2.5% 0.7% 3937 г
Хром, Cr 19.79 мкг 50 мкг 39.6% 11.2% 253 г
Цинк, Zn 3.0584 мг 12 мг 25.5% 7.2% 392 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.537 мг ~
бета Ситостерол 10.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.18 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 3.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина жаренная (шейка)-моя составляет 354,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 31 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕННАЯ (ШЕЙКА)-МОЯ

Свинина жаренная (шейка)-моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,8 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 21 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 39,6 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Свинина жаренная (шейка)-моя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жаренная (шейка)-моя, калорийность 354,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жаренная (шейка)-моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги