Рецепт нототения отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нототения отбивная

Нототения мраморная (Жарка) 380 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Укроп, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Нототению чистим , убираем плавники и хребет,затем слегка отбиваем,после чего солим и перчим.Куриное яйцо взбиваем вилкой с солью и укропом,рыбу с двух сторон панируем в муке.Хорошо разогретую сковородку смазываем маслом,нототению опускаем в яйцо и сразу обжариваем с двух сторон до готовности.Пиятного всем!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нототения отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11% 472 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.5% 415 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3524 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 6.7% 774 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4% 1286 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 3.5% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.505 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3199 г
Витамин В12, кобаламин 2.795 мкг 3 мкг 93.2% 48.2% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7087 г
Витамин D, кальциферол 17.333 мкг 10 мкг 173.3% 89.6% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 6.3% 829 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.641 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1893 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7982 мг 20 мг 14% 7.2% 715 г
Ниацин 1.956 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.43 мг 2500 мг 11.7% 6% 852 г
Кальций, Ca 38.24 мг 1000 мг 3.8% 2% 2615 г
Кремний, Si 0.103 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29126 г
Магний, Mg 32.52 мг 400 мг 8.1% 4.2% 1230 г
Натрий, Na 198.28 мг 1300 мг 15.3% 7.9% 656 г
Сера, S 209.95 мг 1000 мг 21% 10.9% 476 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 13.6% 380 г
Хлор, Cl 334.33 мг 2300 мг 14.5% 7.5% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 5.4% 960 г
Йод, I 22.09 мкг 150 мкг 14.7% 7.6% 679 г
Кобальт, Co 15.977 мкг 10 мкг 159.8% 82.6% 63 г
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1457 г
Медь, Cu 164.82 мкг 1000 мкг 16.5% 8.5% 607 г
Молибден, Mo 5.269 мкг 70 мкг 7.5% 3.9% 1329 г
Никель, Ni 5.903 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Селен, Se 4.226 мкг 55 мкг 7.7% 4% 1301 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 426.68 мкг 4000 мкг 10.7% 5.5% 937 г
Хром, Cr 54.16 мкг 50 мкг 108.3% 56% 92 г
Цинк, Zn 0.8592 мг 12 мг 7.2% 3.7% 1397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.466 г от 11.2 до 20.6 г 22% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность нототения отбивная составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОТОТЕНИЯ ОТБИВНАЯ

нототения отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B12 - 93,2 %, витамином D - 173,3 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 14,5 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 159,8 %, медью - 16,5 %, хромом - 108,3 %

Чем полезен нототения отбивная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить нототения отбивная, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нототения отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги