Рецепт соевые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соевые котлеты с грибами

Соя, зерно 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Петрушка 30 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 10 г
Яйцо куриное 51 г
Белый гриб сушеный 25 г
Перец черный молотый 1 г
Гималайская соль 3 г
масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соевые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.3 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 10.4% 333 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 10.3% 339 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.9% 1825 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 15.7% 222 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.5% 6494 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.2 мкг 900 мкг 17.4% 6.1% 576 г
бета Каротин 0.741 мг 5 мг 14.8% 5.2% 675 г
Витамин В1, тиамин 0.521 мг 1.5 мг 34.7% 12.1% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 7.6% 460 г
Витамин В4, холин 174.31 мг 500 мг 34.9% 12.1% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 7.6% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 8.8% 396 г
Витамин В9, фолаты 122.864 мкг 400 мкг 30.7% 10.7% 326 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 25.16 мг 90 мг 28% 9.7% 358 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.019 мг 15 мг 53.5% 18.6% 187 г
Витамин Н, биотин 33.639 мкг 50 мкг 67.3% 23.4% 149 г
Витамин К, филлохинон 149 мкг 120 мкг 124.2% 43.2% 81 г
Витамин РР, НЭ 10.257 мг 20 мг 51.3% 17.9% 195 г
Макроэлементы
Калий, K 1226.83 мг 2500 мг 49.1% 17.1% 204 г
Кальций, Ca 258.38 мг 1000 мг 25.8% 9% 387 г
Кремний, Si 91.538 мг 30 мг 305.1% 106.2% 33 г
Магний, Mg 137.45 мг 400 мг 34.4% 12% 291 г
Натрий, Na 332.89 мг 1300 мг 25.6% 8.9% 391 г
Сера, S 247.35 мг 1000 мг 24.7% 8.6% 404 г
Фосфор, P 407.9 мг 800 мг 51% 17.8% 196 г
Хлор, Cl 527.72 мг 2300 мг 22.9% 8% 436 г
Микроэлементы
Бор, B 384.6 мкг ~
Железо, Fe 5.938 мг 18 мг 33% 11.5% 303 г
Йод, I 83.97 мкг 150 мкг 56% 19.5% 179 г
Кобальт, Co 20.854 мкг 10 мкг 208.5% 72.6% 48 г
Марганец, Mn 1.4831 мг 2 мг 74.2% 25.8% 135 г
Медь, Cu 293.72 мкг 1000 мкг 29.4% 10.2% 340 г
Молибден, Mo 54.246 мкг 70 мкг 77.5% 27% 129 г
Селен, Se 4.276 мкг 55 мкг 7.8% 2.7% 1286 г
Фтор, F 838.56 мкг 4000 мкг 21% 7.3% 477 г
Хром, Cr 9.29 мкг 50 мкг 18.6% 6.5% 538 г
Цинк, Zn 1.3298 мг 12 мг 11.1% 3.9% 902 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность соевые котлеты с грибами составляет 287,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.3 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

соевые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B1 - 34,7 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B9 - 30,7 %, витамином C - 28 %, витамином E - 53,5 %, витамином H - 67,3 %, витамином K - 124,2 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 49,1 %, кальцием - 25,8 %, кремнием - 305,1 %, магнием - 34,4 %, фосфором - 51 %, хлором - 22,9 %, железом - 33 %, йодом - 56 %, кобальтом - 208,5 %, марганцем - 74,2 %, медью - 29,4 %, молибденом - 77,5 %, фтором - 21 %, хромом - 18,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен соевые котлеты с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соевые котлеты с грибами, калорийность 287,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соевые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты