Рецепт Индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка жареная

Масло подсолнечное 15 г
Индейка, мясо механически отделённое от костей 508 г
Соль морская 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.1 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 7.7% 404 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 14.9% 210 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.7% 4397 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.3% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 5.9% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 4.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 9.878 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 3.8% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 3.8% 818 г
Витамин РР, НЭ 2.7785 мг 20 мг 13.9% 4.3% 720 г
Макроэлементы
Калий, K 244.26 мг 2500 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Кальций, Ca 204.66 мг 1000 мг 20.5% 6.4% 489 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2181 г
Натрий, Na 73.26 мг 1300 мг 5.6% 1.7% 1775 г
Сера, S 0.14 мг 1000 мг 714286 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 6.3% 493 г
Хлор, Cl 5.53 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.272 мг 18 мг 12.6% 3.9% 792 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Медь, Cu 131.23 мкг 1000 мкг 13.1% 4.1% 762 г
Селен, Se 37.394 мкг 55 мкг 68% 21.2% 147 г
Цинк, Zn 4.0922 мг 12 мг 34.1% 10.6% 293 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.527 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.528 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.908 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.147 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.859 г ~
18:0 Стеариновая 2.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.075 г min 16.8 г 48.1% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.856 г от 11.2 до 20.6 г 79.1% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.466 г ~

Энергетическая ценность Индейка жареная составляет 321,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

Индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 20,5 %, фосфором - 20,3 %, железом - 12,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 68 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен Индейка жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка жареная, калорийность 321,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы