Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Печень говяжья (Варка без слива) 270 г
Гречка [Семейные Закрома] 40 г
Кетчуп 10 г
Биойогурт Натуральный 3,5% [Активиа] 110 г
Яйцо куриное 60 г
Перец сладкий (Варка без слива) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.7% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.3% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 2.8% 3631 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1910.7 мкг 900 мкг 212.3% 210.4% 47 г
Ретинол 1.839 мг ~
бета Каротин 0.431 мг 5 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Ликопин 234.557 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.652 мг 1.8 мг 36.2% 35.9% 276 г
Витамин В4, холин 305.96 мг 500 мг 61.2% 60.7% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 3.138 мг 5 мг 62.8% 62.2% 159 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 21.3% 466 г
Витамин В9, фолаты 110.016 мкг 400 мкг 27.5% 27.3% 364 г
Витамин В12, кобаламин 26.609 мкг 3 мкг 887% 879.1% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 28.06 мг 90 мг 31.2% 30.9% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 7.4% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2180 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 45.364 мкг 50 мкг 90.7% 89.9% 110 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.4268 мг 20 мг 32.1% 31.8% 311 г
Ниацин 3.406 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.02 мг 2500 мг 5.4% 5.4% 1865 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8969 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 2.3% 4274 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 4.3% 2311 г
Сера, S 123.1 мг 1000 мг 12.3% 12.2% 812 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 15% 661 г
Хлор, Cl 59.61 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3858 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.839 мг 18 мг 15.8% 15.7% 634 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3151 г
Кобальт, Co 9.792 мкг 10 мкг 97.9% 97% 102 г
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Медь, Cu 1692.26 мкг 1000 мкг 169.2% 167.7% 59 г
Молибден, Mo 49.279 мкг 70 мкг 70.4% 69.8% 142 г
Никель, Ni 27.885 мкг ~
Селен, Se 20.695 мкг 55 мкг 37.6% 37.3% 266 г
Фтор, F 107.46 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3722 г
Хром, Cr 14.56 мкг 50 мкг 29.1% 28.8% 343 г
Цинк, Zn 2.3262 мг 12 мг 19.4% 19.2% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 212,3 %, витамином B2 - 36,2 %, холином - 61,2 %, витамином B5 - 62,8 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B9 - 27,5 %, витамином B12 - 887 %, витамином C - 31,2 %, витамином H - 90,7 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 15,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 97,9 %, медью - 169,2 %, молибденом - 70,4 %, селеном - 37,6 %, хромом - 29,1 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Перцы фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты