Рецепт рыба в нежном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в нежном маринаде

Минтай (Жарка) 1200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Сахар песок 15 г
Уксус винный, красный 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 12 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в нежном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.3% 731 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.6 мкг 900 мкг 31.1% 30.2% 322 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.538 мг 5 мг 30.8% 29.9% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1957 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 9.2% 1053 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.7109 мг 20 мг 18.6% 18.1% 539 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.06 мг 2500 мг 10.2% 9.9% 976 г
Кальций, Ca 44.24 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2260 г
Магний, Mg 35.85 мг 400 мг 9% 8.7% 1116 г
Натрий, Na 279.41 мг 1300 мг 21.5% 20.9% 465 г
Сера, S 141.74 мг 1000 мг 14.2% 13.8% 706 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 17.5% 556 г
Хлор, Cl 494.29 мг 2300 мг 21.5% 20.9% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.9% 2473 г
Йод, I 111.47 мкг 150 мкг 74.3% 72.2% 135 г
Кобальт, Co 12.022 мкг 10 мкг 120.2% 116.8% 83 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1646 г
Медь, Cu 112.9 мкг 1000 мкг 11.3% 11% 886 г
Молибден, Mo 3.637 мкг 70 мкг 5.2% 5.1% 1925 г
Никель, Ni 5.678 мкг ~
Рубидий, Rb 79.2 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 526.74 мкг 4000 мкг 13.2% 12.8% 759 г
Хром, Cr 41.02 мкг 50 мкг 82% 79.7% 122 г
Цинк, Zn 0.9739 мг 12 мг 8.1% 7.9% 1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.686 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность рыба в нежном маринаде составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В НЕЖНОМ МАРИНАДЕ

рыба в нежном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 18 %, хлором - 21,5 %, йодом - 74,3 %, кобальтом - 120,2 %, медью - 11,3 %, фтором - 13,2 %, хромом - 82 %

Чем полезен рыба в нежном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в нежном маринаде, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в нежном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги