Рецепт картофель в мундире жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в мундире жареный

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 235 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в мундире жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.1% 3304 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.2% 747 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.4% 1281 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 4.5% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.5% 601 г
Витамин В9, фолаты 9.636 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4151 г
Витамин C, аскорбиновая 14.71 мг 90 мг 16.3% 11.2% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.273 мг 15 мг 21.8% 15% 458 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18657 г
Витамин РР, НЭ 1.9343 мг 20 мг 9.7% 6.7% 1034 г
Ниацин 1.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.95 мг 2500 мг 21.6% 14.9% 462 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1775 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23508 г
Сера, S 43.7 мг 1000 мг 4.4% 3% 2288 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 5.6% 1238 г
Хлор, Cl 62.49 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 920.9 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Ванадий, V 146.51 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 3.4% 2018 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2627 г
Кобальт, Co 6.084 мкг 10 мкг 60.8% 41.8% 164 г
Литий, Li 75.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.2308 мг 2 мг 11.5% 7.9% 867 г
Медь, Cu 157.87 мкг 1000 мкг 15.8% 10.9% 633 г
Молибден, Mo 7.866 мкг 70 мкг 11.2% 7.7% 890 г
Никель, Ni 5.481 мкг ~
Рубидий, Rb 581.3 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8449 г
Фтор, F 35.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11322 г
Хром, Cr 10.21 мкг 50 мкг 20.4% 14% 490 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.277 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.334 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность картофель в мундире жареный составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ ЖАРЕНЫЙ

картофель в мундире жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 21,8 %, калием - 21,6 %, кобальтом - 60,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен картофель в мундире жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в мундире жареный, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в мундире жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги