Рецепт Паштет сердечно-печеночный 7.05.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет сердечно-печеночный 7.05.18

Сердце баранье (Тушение) 320 г
Печень баранья (Тушение) 316 г
Масло подсолнечное 15 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 268 г
Лук репчатый (Пассерование) 192 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 5 г
Перец черный молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет сердечно-печеночный 7.05.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.4 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 15.9% 267 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.9% 609 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.2% 588 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.7% 6421 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8376.1 мкг 900 мкг 930.7% 393.7% 11 г
Ретинол 2.844 мг ~
бета Каротин 8.487 мг 5 мг 169.7% 71.8% 59 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 11.5% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 2.46 мг 1.8 мг 136.7% 57.8% 73 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 7.965 мг 5 мг 159.3% 67.4% 63 г
Витамин В6, пиридоксин 1.298 мг 2 мг 64.9% 27.5% 154 г
Витамин В9, фолаты 215.181 мкг 400 мкг 53.8% 22.8% 186 г
Витамин В12, кобаламин 88.155 мкг 3 мкг 2938.5% 1243% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 7.4% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.239 мг 15 мг 14.9% 6.3% 670 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5394 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 3.6% 1188 г
Витамин РР, НЭ 10.7373 мг 20 мг 53.7% 22.7% 186 г
Ниацин 8.851 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 568.67 мг 2500 мг 22.7% 9.6% 440 г
Кальций, Ca 50.49 мг 1000 мг 5% 2.1% 1981 г
Магний, Mg 67.89 мг 400 мг 17% 7.2% 589 г
Натрий, Na 654 мг 1300 мг 50.3% 21.3% 199 г
Сера, S 321.31 мг 1000 мг 32.1% 13.6% 311 г
Фосфор, P 442 мг 800 мг 55.3% 23.4% 181 г
Хлор, Cl 832.78 мг 2300 мг 36.2% 15.3% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.8 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Железо, Fe 11.035 мг 18 мг 61.3% 25.9% 163 г
Йод, I 90.84 мкг 150 мкг 60.6% 25.6% 165 г
Кобальт, Co 24.819 мкг 10 мкг 248.2% 105% 40 г
Литий, Li 4.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.5091 мг 2 мг 25.5% 10.8% 393 г
Медь, Cu 4821.23 мкг 1000 мкг 482.1% 203.9% 21 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5040 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 253.9 мкг ~
Селен, Se 100.866 мкг 55 мкг 183.4% 77.6% 55 г
Фтор, F 16.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24082 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 7.6786 мг 12 мг 64% 27.1% 156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 6.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.493 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.493 г ~

Энергетическая ценность Паштет сердечно-печеночный 7.05.18 составляет 236,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.4 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ СЕРДЕЧНО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ 7.05.18

Паштет сердечно-печеночный 7.05.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 930,7 %, бэта-каротином - 169,7 %, витамином B1 - 27,3 %, витамином B2 - 136,7 %, витамином B5 - 159,3 %, витамином B6 - 64,9 %, витамином B9 - 53,8 %, витамином B12 - 2938,5 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 53,7 %, калием - 22,7 %, магнием - 17 %, фосфором - 55,3 %, хлором - 36,2 %, железом - 61,3 %, йодом - 60,6 %, кобальтом - 248,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 482,1 %, селеном - 183,4 %, цинком - 64 %

Чем полезен Паштет сердечно-печеночный 7.05.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет сердечно-печеночный 7.05.18, калорийность 236,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет сердечно-печеночный 7.05.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы