Рецепт сациви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сациви

Молодая индейка, только мясо, сырое	300 г
Орех грецкий	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Шафран	1 г
Хмели-сунели	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Гвоздика	1 г
Корица	1 г
Яичный желток куриный	15 г
масло сливочное президент	10 г
Бульон	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сациви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.7 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1340 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	13.8%	576 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11.2%	709 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.8%	9955 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	3.1%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	58.2 мкг	900 мкг	6.5%	5.2%	1546 г
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	1.8%	4545 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.7%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	7.3%	1091 г
Витамин В4, холин	15.99 мг	500 мг	3.2%	2.5%	3127 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	8.2%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	10.6%	752 г
Витамин В9, фолаты	12.012 мкг	400 мкг	3%	2.4%	3330 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	5.4%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	1.95 мг	90 мг	2.2%	1.8%	4615 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.267 мг	15 мг	1.8%	1.4%	5618 г
Витамин Н, биотин	1.214 мкг	50 мкг	2.4%	1.9%	4119 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	5.6%	1412 г
Витамин РР, НЭ	3.5477 мг	20 мг	17.7%	14.1%	564 г
Макроэлементы
Калий, K	230.04 мг	2500 мг	9.2%	7.3%	1087 г
Кальций, Ca	24.66 мг	1000 мг	2.5%	2%	4055 г
Магний, Mg	24.59 мг	400 мг	6.1%	4.9%	1627 г
Натрий, Na	88.34 мг	1300 мг	6.8%	5.4%	1472 г
Сера, S	103.76 мг	1000 мг	10.4%	8.3%	964 г
Фосфор, P	148.6 мг	800 мг	18.6%	14.8%	538 г
Хлор, Cl	85.73 мг	2300 мг	3.7%	2.9%	2683 г
Микроэлементы
Бор, B	27.3 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	1.656 мг	18 мг	9.2%	7.3%	1087 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6438 г
Кобальт, Co	1.618 мкг	10 мкг	16.2%	12.9%	618 г
Марганец, Mn	0.2438 мг	2 мг	12.2%	9.7%	820 г
Медь, Cu	102.07 мкг	1000 мкг	10.2%	8.1%	980 г
Молибден, Mo	0.456 мкг	70 мкг	0.7%	0.6%	15351 г
Селен, Se	10.709 мкг	55 мкг	19.5%	15.5%	514 г
Фтор, F	48.95 мкг	4000 мкг	1.2%	1%	8172 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Цинк, Zn	1.2604 мг	12 мг	10.5%	8.4%	952 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность сациви составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.7 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЦИВИ

сациви богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен сациви

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сациви, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сациви, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Куличи творожные с цукатами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе