Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 560 г
Кефир 2,5% жирности 370 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Чеснок, сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.4% 563 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.1% 824 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3.8% 1944 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.3% 1748 г
Витамин В4, холин 16.25 мг 500 мг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.673 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8560 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 11% 684 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28409 г
Витамин РР, НЭ 6.2827 мг 20 мг 31.4% 23.6% 318 г
Ниацин 5.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.86 мг 2500 мг 10% 7.5% 1001 г
Кальций, Ca 59.09 мг 1000 мг 5.9% 4.4% 1692 г
Магний, Mg 53.25 мг 400 мг 13.3% 10% 751 г
Натрий, Na 48.93 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2657 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4307 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 12.5% 603 г
Хлор, Cl 44.72 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 4.1% 1860 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3896 г
Кобальт, Co 6.272 мкг 10 мкг 62.7% 47.1% 159 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1840 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 5.6% 1354 г
Молибден, Mo 7.838 мкг 70 мкг 11.2% 8.4% 893 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 1.141 мкг 55 мкг 2.1% 1.6% 4820 г
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 22.3% 338 г
Цинк, Zn 1.0575 мг 12 мг 8.8% 6.6% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.047 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.729 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.617 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,6 %, витамином PP - 31,4 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты