Рецепт бамья без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бамья без мяса

Окра, сырая 234 г
Лук репчатый (Пассерование) 136 г
Масло подсолнечное 32 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 448 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 18 г
Вода 200 г
Морковь, желтая (Пассерование) 58 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный или кайенский 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бамья без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.7% 6333 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.5% 1474 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.2% 3982 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.5% 1250 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 6.6% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 12.8% 1322 г
альфа Каротин 7.163 мкг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 15.9% 1068 г
бета Криптоксантин 7.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 9.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В4, холин 6.72 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 8.3% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 12.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 24.116 мкг 400 мкг 6% 10.1% 1659 г
Витамин C, аскорбиновая 11.72 мг 90 мг 13% 21.9% 768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 22.4% 753 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5924 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 18.7% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.7898 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2532 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.25 мг 2500 мг 10.4% 17.5% 961 г
Кальций, Ca 36.29 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2756 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 13% 1294 г
Натрий, Na 146.07 мг 1300 мг 11.2% 18.9% 890 г
Сера, S 18.39 мг 1000 мг 1.8% 3% 5438 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 10.1% 1663 г
Хлор, Cl 245.03 мг 2300 мг 10.7% 18% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 6.4% 2605 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7538 г
Кобальт, Co 4.511 мкг 10 мкг 45.1% 76.1% 222 г
Литий, Li 0.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.3363 мг 2 мг 16.8% 28.3% 595 г
Медь, Cu 114.8 мкг 1000 мкг 11.5% 19.4% 871 г
Молибден, Mo 5.857 мкг 70 мкг 8.4% 14.2% 1195 г
Никель, Ni 7.46 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13784 г
Фтор, F 41.23 мкг 4000 мкг 1% 1.7% 9702 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 10.3% 1639 г
Цинк, Zn 0.4401 мг 12 мг 3.7% 6.2% 2727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.461 мг ~
бета Ситостерол 7.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность бамья без мяса составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАМЬЯ БЕЗ МЯСА

бамья без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 11,1 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 16,8 %, медью - 11,5 %

Чем полезен бамья без мяса

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бамья без мяса, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бамья без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги