Рецепт Вареный омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареный омлет

Яйца, целиком, омлет 150 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 170 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Яйца совсем немного взбить с солью венчиком, добавить молоко и ещё взбить венчиком секунд 20. Миксером взбивать не нужно, так как высокая пена при нагревании распадается. Поставить омлет на паровую баню, варить его полчаса. В классическом варианте сырую омлетную массу выливают в 2 пакета, плотно завязывают и варят в кипятке полчаса. Но я подумала, что горячий целлофан вреден и решила сварить омлет по-другому. Хотя, можно взять пакеты для запекания. Лучше использовать более узкую емкость, в которой он стает готовиться, тогда омлет будет выше.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареный омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.3% 1070 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.4% 727 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 9.7% 929 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
бета Криптоксантин 4.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 216.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 13.1% 687 г
Витамин В4, холин 126.76 мг 500 мг 25.4% 22.8% 394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 11.8% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 22.577 мкг 400 мкг 5.6% 5% 1772 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 11.7% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 7.8% 1149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.87 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.9% 2273 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 1.234 мг ~
дельта Токоферол 0.379 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Дигидрофиллохинон 0.051 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.5549 мг 20 мг 2.8% 2.5% 3604 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.2 мг 2500 мг 5.4% 4.8% 1836 г
Кальций, Ca 90.27 мг 1000 мг 9% 8.1% 1108 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 3% 3056 г
Натрий, Na 369.69 мг 1300 мг 28.4% 25.5% 352 г
Сера, S 1.23 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 81301 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 15% 599 г
Хлор, Cl 465.46 мг 2300 мг 20.2% 18.1% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2874 г
Кобальт, Co 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 5.7% 1600 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.9% 10101 г
Медь, Cu 39.9 мкг 1000 мкг 4% 3.6% 2506 г
Молибден, Mo 3.652 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1917 г
Олово, Sn 8.7 мкг ~
Селен, Se 13.788 мкг 55 мкг 25.1% 22.5% 399 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17809 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.7942 мг 12 мг 6.6% 5.9% 1511 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.363 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Вареный омлет составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ

Вареный омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 13 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 20,2 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Вареный омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареный омлет, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареный омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы