Рецепт Йогурт домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт домашний

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 900 г
Йогурт 3,2% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.4% 2452 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.3% 2154 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.8% 4660 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 4.3% 4091 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 15.5% 1161 г
Витамин В4, холин 25.24 мг 500 мг 5% 9% 1981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 13.5% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 2% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 24.2% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 2.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин Н, биотин 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 10.5% 1736 г
Витамин РР, НЭ 0.86 мг 20 мг 4.3% 7.8% 2326 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.1 мг 2500 мг 5.8% 10.5% 1711 г
Кальций, Ca 120.2 мг 1000 мг 12% 21.7% 832 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 6.3% 2837 г
Натрий, Na 50.2 мг 1300 мг 3.9% 7% 2590 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 5.2% 3472 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 20.4% 883 г
Хлор, Cl 109 мг 2300 мг 4.7% 8.5% 2110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 1.1% 18000 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 10.8% 1667 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 14.8% 1220 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Медь, Cu 11.8 мкг 1000 мкг 1.2% 2.2% 8475 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 12.8% 1400 г
Олово, Sn 11.7 мкг ~
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 6.5% 2750 г
Стронций, Sr 15.3 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 7.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 6% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Йогурт домашний составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ ДОМАШНИЙ

Йогурт домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, кальцием - 12 %, фосфором - 11,3 %

Чем полезен Йогурт домашний

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт домашний, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги