Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Курица, 1 категории 500 г
Яйцо куриное 47 г
Морковь, красная 50 г
Петрушка 1 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Брокколи 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.4% 644 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.6% 523 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.6% 3776 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3233 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.5 мкг 900 мкг 31.1% 18.9% 322 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 7.8% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1224 г
Витамин В4, холин 52.54 мг 500 мг 10.5% 6.4% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 8% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.8% 562 г
Витамин В9, фолаты 24.355 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1642 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 6.4% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 29.6 мг 90 мг 32.9% 20% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2315 г
Витамин Н, биотин 7.363 мкг 50 мкг 14.7% 8.9% 679 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 17.5% 347 г
Витамин РР, НЭ 7.424 мг 20 мг 37.1% 22.6% 269 г
Ниацин 4.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.06 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1050 г
Кальций, Ca 30.46 мг 1000 мг 3% 1.8% 3283 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1561 г
Натрий, Na 56.2 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2313 г
Сера, S 111.47 мг 1000 мг 11.1% 6.7% 897 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 10.5% 581 г
Хлор, Cl 52.2 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3356 г
Кобальт, Co 7.089 мкг 10 мкг 70.9% 43.1% 141 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.2801 мг 2 мг 14% 8.5% 714 г
Медь, Cu 85.71 мкг 1000 мкг 8.6% 5.2% 1167 г
Молибден, Mo 0.297 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23569 г
Селен, Se 2.368 мкг 55 мкг 4.3% 2.6% 2323 г
Фтор, F 73.67 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5430 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 6% 1010 г
Цинк, Zn 1.4359 мг 12 мг 12% 7.3% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.89 г min 16.8 г 29.1% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.679 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.857 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 32,9 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 37,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 70,9 %, марганцем - 14 %, цинком - 12 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты