Сабина
09.09.2017 13:50

Всем хороших выходных!! Побродили по лесу , насобирали три ведра брусники

Всем хороших выходных!! Побродили по лесу , насобирали три ведра брусники

 30 
 102
Людмилка 09.09.2017 14:00
Ни разу не видела как растет брусника 
Сабина 09.09.2017 14:02
Людмилка, также как черника)
Viktor 09.09.2017 14:22
Людмила 09.09.2017 16:08
Я, когда жила и работала на Крайнем Севере, мы тоже бруснику заготавливали ведрами, морозили ее, потом всю зиму, а это 9 месяцев, варили брусничный морс.
Сабина 09.09.2017 16:27
Людмила Озерова, я тоже замораживаю и потом добавляю в смузи
Сабина 09.09.2017 16:30
Людмила Озерова, но ведрами ни ни, это так получилось) ведро в заморозку, с двух муж сок делает. Не люблю делать лишнюю заготовку
Ого-го-го!!!!Это ж долго как собирать ее!! Какие молодцы.
Елена 10.09.2017 08:58
ням ням заливаю замороженную ягодку кипятком и пью такой чаеК!
оооо.. вкуснота!!!)
Наталья Данина 10.09.2017 09:12
Тоже захотелось бруснички! Белая зависть, молодцы, зимние простуды не страшны, супер витамин запасен. 
Людмилка 10.09.2017 10:07
Сабина, может кто нибудь фотку выложит 
Elena*** 10.09.2017 10:08
Какая экзотика!!! Никогда не ела!! Хочууууу
Иван Иванов 10.09.2017 10:13
брусничка это хорошо
Столько брусники я еще никогда не видела!Вот это походили по лесу!
Сабина 10.09.2017 11:40
Людмила Оптимистка, нет не долго, 1,5 часа. Специальной штуковиной собираем, не знаю как она называется. Но ехали за грибами.
Сабина 10.09.2017 11:44
Elena***, для кого что экзотика))а мне ба какого нибудь морского гада))
Elena*** 10.09.2017 11:46
Сабина, а у нас это, как в России борщ... 
Сабина 10.09.2017 12:19
Elena***, вот именно. Когда отдыхали на острове Лидо у меня на завтрак, обед и ужин были морепродукты))
Сабина 10.09.2017 12:23
Elena***, и рикотта ,очень вкусно было, ну и пляж море))))все было изумительно
Сабина 10.09.2017 12:27
Наталья Данина, если честно, не очень люблю замороженную ягоду, разве что в смузи. Это муж любитель, ну и когда дети приедут малину с брусникой могут
Elena*** 10.09.2017 12:29
Сабина, это в Венеции? 
Сабина 10.09.2017 12:32
Elena***, да, в июле ездили, понравилось, но думаю в сентябре комфортнее.
Elena*** 10.09.2017 12:40
Сабина, да, там хорошо, только адриатика слишком мелкое море... 
Elena*** 10.09.2017 12:41
Сабина, я рикотту не любила, сейчас заставила себя её полюбить.. 
Ого!!! Класс! Молодцы!
Сабина 10.09.2017 12:42
Elena***, есть такое, но какой берег, я часами бродила, чередуя с плаванием
Елена К 10.09.2017 12:43
Какая красота! Ни разу в жизни эту ягоду не ела.
Сабина 10.09.2017 12:45
Elena***, после нашего крупнозернистого сыра рикотта очень вкусная
Сабина 10.09.2017 12:48
Елена К, не много потеряли) просто для нас она привычная
Сабина 10.09.2017 12:49
Елена К, с кислинкой и терпкостью
Елена К 10.09.2017 12:54
Сабина, не, ну интересно же))))
Elena*** 10.09.2017 13:43
Сабина, ой, а  наоборот, обожаю коупнозернистый творог, и ела бы его и ела.. У нас нет его
Брусника класс
Дарья Ильенко 10.09.2017 17:06
Выходные удались! Поздравляю .
Елена К 10.09.2017 17:10
Как красиво! Узкие улицы с арками в чем-то Иерусалим напоминают. Но здесь всем ярче и свободнее.
Елена К 10.09.2017 17:10
Упс, сорри, не туда)))))
Виктория 10.09.2017 17:20
А я никогда не пробовала бруснику. Какая она на вкус?
Chicken Tea 10.09.2017 17:40
Виктория Орлова, кисловато-горьковатая, но в целом вкусная. По крайней мере я сегодня такую собирала
Lyuda 10.09.2017 17:49
Никогда не ела бруснику.  Зато сегодня первый раз в жизни ела кизил
ПТашка 10.09.2017 18:04
красотень! 
А какие с ней пироги.... И плевать на калории .
о! хорошо напомнили, брусники на зиму купить
Сабина 10.09.2017 19:01
Светлана Ващенко, ни каких пирогов)), 
Сабина 10.09.2017 19:06
Elena***
а наоборот, обожаю коупнозернистый творог,

вот так всегда, чего нет того и хочется. У нас в семье его все любят кроме меня. 
Elena*** 10.09.2017 19:08
Сабина, не ценим то, что имеем
Нет ничего вкуснее моченой с яблоками брусники и брусничного же варенья. Тоже с яблоками. В деревне у бабушки в холодном предбаннике всегда стояла кадушка с моченой брусникой. В бане паришься и из этой кадушечки ковшичком эту холодненькую вкуснятину черпаешь и пьешь...М-м-м...Как давно это было. Но бруснику с детсва обожаю. 
Хорошо походили по лесу ,и вкусно и полезно  и зимой будете вспоминать благодатные осенние деньки.
брусничку люблю!! ммм..вкусно!
Svetlana Zay 10.09.2017 20:09
эх брусничка
Наталья ********** 10.09.2017 20:23
Ого, класс) сейчас бы и мне)
olivva 10.09.2017 20:30
Круто! Всегда мечтала жить рядом с лесом, чтобы иметь возможность ходить по грибы и по ягоды. Зов предков, наверное)
А грибы? Грибы были?
Сабина 10.09.2017 20:55
Людмила Оптимистка, немного, штук 10. Грибочки очень люблю.  И дождь пошел.  
Классная брусника!!!
Сабина, я такой грибок нашла
Сабина 10.09.2017 21:21
Людмила Оптимистка, вот таких бы ведерочко. Смотрю у вас сухо. А у нас дожди
svetlana 10.09.2017 21:34
Я один раз ездила с сотрудниками в тайгу за черникой в ШЛЕПКАХ, приехала босиком  
Марусичка 11.09.2017 05:31
татьяна ЛИРИСТАКИ
и я однажды ( в молодости) ездила в лес за опятами в платье и туфлях, прямо с работы)))
Олько 11.09.2017 05:45
Марусичка, а у нас тут сотрудница возмущается, что у нее муж в пятницу всем отделом на работе собрались и уехали за шишками.
Представляете в лесу толпу дядек в костюмах, собирающих шишки)))
Марусичка 11.09.2017 05:46
Елена Gabidullina 11.09.2017 06:13
Точно брусника же пошла, я варенье люблю из нее, каждую осень готовлю.
palacheva ld 11.09.2017 06:24
Это такая благодать... Когда жила в Приморском крае,ездили в тайгу .Осенью в тайге такая красота .Теперь только воспоминания остались .
Сабина 11.09.2017 11:44
Олько, это вместо рыбалки?)
здорово!
Анна 12.09.2017 08:10
А в каких лесах конкретно вы бродили, хотя бы ориентировочно? Просто любопытно.
Сабина 12.09.2017 08:32
Анна, в лесах финляндиии
Arina Priz 12.09.2017 11:50
Ого круто!! Это где же такое счастье???
Глокси F1 12.09.2017 12:14
обалдеть. нет слов.
Марусичка, Я знала ,что поедем за черникой , но , что такое тайга , я понятия не имела .
Приветик, я тебе про сыр яблочный тут отвечу, чтобы не флудить в физкультуре)) Это литовское блюдо к Рождеству, делают из антоновки, но подойдут и другие зимние сорта. Мне нравится в ютьюбе блогер Ирина Хлебникова, у  нее не противный голос и простые рецепты, яблочный сыр у нее увидала.
Уже сделала и положила под гнет. Сегодня вечером положу на хранение до Рождества.
Ольга 16.10.2017 13:15
Здорово!!))
Сабина 16.10.2017 23:04
Лето еще вернется, спасибо, а по времени ,этот процесс, сколько длиться?
Nadin 17.10.2017 01:20
Да, брусника, это здорово! И в таком количестве! :o
Елена 17.10.2017 03:53
Обожаю ее! Заливаю заморожную кипяточком и пью такой чай весь год.
Елена Gabidullina 17.10.2017 04:30
Яблочный сыр, первый раз слышу, интересно!
Алиса 17.10.2017 04:34
Какая же она полезная. Вы на севере живете?
Сабина, дело в том, что я люто не люблю готовить, поэтому сыр делала неделю - когда смогла заставить себя повозиться с ним. Этот рецепт тем и удобен, что его можно готовить по мере сил и возможностей, он не требует постоянного участия. А так-то его можно за пару дней сделать. Вот рассветет - сфотографирую его)) Сегодня дособираю яблоки и еще сделаю. 
Сабина 17.10.2017 08:23
Лето еще вернется
"дело в том, что я люто не люблю готовить"

чего не спиться? Доброе утро. Два дня! ? Для меня это очень долго) Вы любите готовить, раз с таким упорством готовили этот сыр))))  меня хватает иногда ну на приготовление медового тортика и то для меня это очень длительный процесс. 
хотя, когда дети были маленькими, врзилась
Сабина, бессонницы Два дня - это не то что два дня надо стоять у плиты, вовсе нет. Сначала порезать и засыпать сахаром, дать ночь постоять, а потом в течение дня несколько раз поуваривать - вот и весь процесс. 
Алёна 17.10.2017 08:38
О боже!!! Брусника!! Завидулькиии...
Сабина 17.10.2017 08:43
Алиса,
. Вы на севере живете?

почти) в Финляндии
Сабина 17.10.2017 08:46
Лето еще вернется, когда попробуете, напишите. Очень сладкий?
Юлия Lysa 17.10.2017 08:48
Класс, ведро, представляю сколько пришлось наклоняться, у нас уже почти отошла, ждем клюкву
Сабина, так ведь я буду пробовать на Рождество)) Вряд ли будет сладко, если на 2.5 кг уже очищенных яблок 300 гр сахара.
Сабина, нння))) Только не подумай, что это коровья какашка. Отнюдь!


Беленькое - это половинки фундука. И еще корицу туда запузырила, чайную ложку.
Ксения Л 17.10.2017 10:20
Лето еще вернется, А ЩО О ЦЕ???? :o
Ксения Ляховская, ну ты что, там же выше написано - яблочный сыр, литовское народное блюдо к Рождеству. Если отмотать назад,то можно посмотреть видео. Сегодня еще одну лепешку сделаю (не подумай ничего плохого))))
olivva 17.10.2017 10:24
Лето еще вернется, ух ты! Получается, что моя прабабушка в печи это блюдо делала, они у нее на капустных листьях сушились, потом эти лепешки зимой мы с сестрой с удовольствием кушали, только от сухих листьев отшелушивать приходилось. Внешне один в один с Вашим сыром совпадает, только без фундука) Но Вы - герой!
olivva, если ваша бабушка в печи сушила, то это, наверное, был мармелад. Это надо позвать  Машу Иванову или Татьяну Лиристаки, они в приготовлении мармелада понимают. Блогер, предложивший рецепт сыра, утверждает, что на мармелад не похоже. Делаю первый раз, поэтому не знаю пока))
Сабина 17.10.2017 12:44
Лето еще вернется, сколько ккал в итоге?  Поделитесь, пожалуйста, когда попробуете!! Стоит ли возиться?Я яблоки только сушу или сок через соковарку. Пюре в микроволновке делала из яюблок- вкусно, мало сахара, храниться в холодильнике
Сабина, пюре тоже делаю, много! и яблочное, и грушевое. Но поскольку я кулинар рукожопый, то пюре постоянно взрывалось даже в холодильнике! В итоге теперь занимаю им всю большую морозилку - так надежнее, замораживаю 1-килограммовыми пачками. Теперь про сыр. Заранее знаю, что мне вкус не понравится, потому что я люблю сладкие штуки "сахар + жир", а сахар плюс фрукты не канают))) Но! Муж-то большой любитель всяких усадебных заготовок, он мне как раз помогал эту какашку лепить, так что я расскажу о вкусе этой какашки с его слов)))

Калорийность посчитала: увы, штука калорийная, яблоки-то сильно увариваются. Исходный вес: 2500 гр яблок, 300 гр сахара, 100 гр фундука, 5 гр корицы. В итоге получилось 1025 гр готового продукта, а к Рождеству оно, наверное, усохнет еще сильнее и 100-граммовый кусок станет еще калорийнее. Сейчас 100 граммов - 280 ккал.
Сабина, на выходные приезжали родители, очень просили их угостить сыром до Рождества)) Как и следовало ожидать, мне не понравился, а мужу понравился. По мне: противная замазка с непонятным вкусом, слегка сладкая. Муж говорит, что очень приятный тонкий яблочный вкус и уже сейчас начала проявляться необычная текстура сыра, которая окончательно сформируется, видимо, как раз к Рождеству. Надо сказать, что за  неделю сыр усох - и теперь 100-граммовый кусок имеет калорийность 301 ккал. К Рождеству у  него будет калорийность настоящего торта. Дык я лучше торт поем, нежели эту какашку))
Сабина 23.10.2017 20:38
Глубокая зима, я чего то такого и ожидала. Короче ,возни много, каллорий тоже . Я купила яблочную патоку, по внешнему виду похожа на яблочный сыр., Написано, что без сахара)) Оставила в машине,на разные случаи. Хорошо хоть Вашему мужу понравилось. По мне лучший вариант -сушка, всем нравиться, съедается быстро. А что это вы себя так холодно переименовали. Брррр
Сабина, глубокая зима - это цветотип, как раз мой. 
Сабина, с сушкой неохота возиться. В основном "тушенку" делаю. 
Глубокая зима, ну честное слово,век живи...век учись-первый раз слышу о таком сыре
Людмила Оптимистка, и я раньше никогда не слышала))
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги