Татьяна Ипатова

11.06.2017 22:29

Морс из калины

Калорийность - 11.7 кКал; белки - 0.3 г; жиры - 0 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

ягоды калины свежие или свежезамороженые	250 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Описание

Ягоды калины, если они хранились в морозильной камере, разморозить, очистить от мусора, поместить в дуршлаг , промыть под струей воды и переложить в достаточно глубокую эмалированную, стеклянную или керамическую емкость (у меня - эмалированная кастрюля).

Отфильтрованную воду довести до кипения, снять с плиты и дать остыть примерно до 80-85 градусов.

Пока вода закипает и остывает подготовленные ягоды хорошо размять деревянной толкушкой .

Горячей водой (но не кипятком) залить размятые ягоды и оставить до полного остывания, после чего процедить через сито.

В готовый морс добавить по вкусу сахар или сахарозаменитель.

Морс получается достаточно концентрированным. При желании его можно разбавить водой. Хранить в холодильнике, употреблять охлажденным .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	11.7 кКал	0.69%
	Белки	0.3 г	0.39%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	96.6 г	4.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

104%

В1

0.5%

0.6%

Холин

0.3%

0.8%

B12

9.5%

0.1%

вит.К

1.9%

Калий

2.3%

1.1%

0.9%

0.1%

1.2%

0.1%

1.2%

0.1%

0.2%

2.1%

0.4%

Татьяна Ипатова 11.06.2017 22:36

Этот морс очень любят в моей семье. Даже дети, не смотря на то, что он имеет характерную горчинку. Особенно он полезен гипертоникам, а в теплом виде хорошо помогает при простудах и бронхите. С осторожностью употреблять его нужно людям с повышенной свертываемостью крови, склонной к тромбообразованию. А тем, у кого свертываемость недостаточна, морс из калины очень полезен. готвый морс сохраняет все полезные вещества и витамины, которыми обладают ягоды калины.

Татьяна 11.06.2017 22:50

Спасибо за рецепт. На фото такие ягоды красивые, это в заморозке он так сохраняются?

Иришка 11.06.2017 23:04

спасибо

Татьяна Ипатова 11.06.2017 23:34

Татьяна Гужвинская, Да. С осени лежат в морозилке. И ничего им не делается. И клюкву так же храню.

Ирина 11.06.2017 23:58

Спасибо за рецепт

Юлия Никанёнок 12.06.2017 00:15

ирина владимировна 12.06.2017 05:58

Так он без подслатителя будет горький ?

olivva 12.06.2017 06:54

классная штука!

Viktor 12.06.2017 07:31

Ольга 12.06.2017 07:35

Лариса Панкратова 12.06.2017 11:28

Валентинkа 12.06.2017 12:08

Смотрится очень красиво! Хорошо

А как на вкус, не горчит? Есть ли разница во вкусе из свежей и замороженной калины?

Алла 123 12.06.2017 14:02

Людмила 12.06.2017 14:16

Татьяна Ипатова 12.06.2017 15:48

Валентинkа, Я не вижу абсолютно никакой разницы. Калина ведь после морозов только слаще становится. Мне вообще нравится ее вкус. И горчинка. Но с добавлением сладости (сахара или его заменителя), напиток становится ну просто очень вкусным. Можно добавлять мед. А главное - он очень полезный.

Татьяна Ипатова 12.06.2017 15:52

ЛюдМила, У нас сегодня очень жарко. Ходили всем семейством на праздник , гуляли в парке. Я взяла с собой бутылочку холодного морса. Выпили на раз-два-три. Он даже согреться не успел. И, странное дело, после него никому из нас пить уже не хотелось. Очень хорошо морс из калины утоляет жажду.

Людмила 12.06.2017 16:41

Натуся Натуся 12.06.2017 16:45

Спасибо,супер!!!

Елена Богданова 12.06.2017 17:13

Спасибо)))

Надежда Аноничева 12.06.2017 17:14

Класс! Спасибо!

Татьяна Ипатова 12.06.2017 19:13

ирина владимировна, Ну да, будет горчить. Но это такая приятная горечь. Я бы даже сказала, не горечь, а горчинка. Я такой морс могу пить и без сахара тоже. Это у меня сейчас дома каких только сахарозаменителей нет, а год назад я тоже худела (на МЗР), но проблем с повышенным сахаром в крови не было, сахарозаменителями не пользовалась, сахар просто резко ограничила. так вот этот же самый морс я делала совершенно несладким. Он даже приятнее, чем аналогичный клюквенный. Тот уж очень кислый, а этот - нет. Попробуйте сами.

Татьяна Ипатова 12.06.2017 19:14

Натуся Натуся, Елена Богданова, Надежда Аноничева, Девочки! Делайте, пейте и будьте здоровы!

Татьяна Ипатова 12.06.2017 19:17

ЛюдМила, У меня тоже к калине особое отношение. Пожалуй, это одна из самых любимых мною ягод. Столько раз выручала она меня!

ПТашка 12.06.2017 19:31

Людмила 12.06.2017 20:37

svetlana 12.06.2017 23:36

Олег 12.06.2017 23:58

Спасибо!

Татьяна Ипатова 13.06.2017 07:31

svetlana, Олег, На здоровье!

Птичка 13.06.2017 07:48

отлично. калину осенью собираете?

Анна 13.06.2017 14:18

Спасибо

Татьяна Ипатова 13.06.2017 20:41

Птичка, Осенью. У меня у приятльницы на даче ее много, а они ее даже за ягоду не считают, так, для красоты держат на участке. Так она меня и обеспечивает этой калиной.