Правильное питание как марафон.

Хочу написать рекомендации и выделить какие то ключевые моменты для людей которые хотят избавиться от лишних десятков килограмм. Не претендую на истину в последней инстанции, но хотелось бы обозначить, как мне кажется, ключевые моменты на которые стоит обратить внимание.

Первый момент, который надо понять - это негативное влияние диет. Стремление похудеть на несколько кг к какой то дате (если мы говорим о резких - 15 за месяц или 5 кг за неделю), по умолчанию не является адекватным. Первая проблема это то что даже если вы и достигните этой разницы на весах никто не скажет что ушел именно жир, а не вода, или что еще хуже мышцы. В дальнейшем жир вернется и есть вариант что если Вы понизите количество калорий ниже минимальной отметки по вашей массе - что пагубно скажется на скорости метаболизма (обмена веществ). Поэтому не врите себе, даже спустя неделю голодания Вам все равно придется вернуться на кухню, а там "Искра. Буря. Безумие.". (Не буду негативно высказываться относительно лечебного голодания, но сейчас речь идет не о нем, а о том как кушать и не вредить себе.)
Из первого пункта следует что к изменению рациона надо подходить более основательно, чем кратковременные диеты с низким количеством полезных веществ, так и навредить себе можно.

Второй пункт - к чему стремиться? Наверное, одно из того что Вы должны понять это то что идеального (заветного) веса не существует! Но тут сразу возникает вопрос худеющих: Так зачем мне худеть и тратить на это свои моральные силы и время? Вопрос хороший, ответ тоже. Первое что мы должны понять это то - что наличие лишнего веса это ненормальное состояние организма и скорее всего у Вас не нормальное питание, надо привести питание в норму и тогда лишний вес уйдет (в очень редких случаях это какое то заболевание. Заболевание НЕ ВЫЗВАННОЕ лишним весом, а порождающее его.) И следуя этой логике всё что нам надо сделать это привести его к некоторому идеалу, а данный сервис нам как раз и помогает это сделать.
Худые люди не выглядят красиво! Красиво выглядят здоровые люди! Поэтому цель правильного питания это здоровье, а не цифра на весах. Я встречал довольно симпатичных пухляшей).

В третьем пункте поговорим об идеале. Всё что нам надо сделать это привести питание к некоторому идеалу.
Что такое идеальное питание? Питание в котором есть все необходимые полезные вещества для вашего организма (учитывая рост, вес, возраст, пол, физ. нагрузку и прочее). Данный сервис как раз помогает нам произвести подсчет, проанализировать и подкорректировать Ваше питание. Стоит уделить внимание и время на изучение функций и свойств каждого витамина. Это полезный, но не фундаментальный момент к которому не стоит подходить в спешке. Но тут важно. Лучше понять как работает один витамин, чем не понять на работает два.
К примеру:
- В12 не плохо сохраняется в организме и поэтому можно не употреблять его в пищу довольно ощутимое время (до трех лет)
- Витамин А является жирорастворимым и поэтому продукты богатые им лучше употреблять с маслом для более полного усвоения.
- Так же встречаются полезные сочетания. К примеру в организме синтезируется L-Карнитин из аминокислот лизина и метионина при участии железа, витамина С и витаминов группы В. L-Карнитин -служит для транспортировки жиров на их "казнь".
Лично я бы посоветовал обратить внимание на витамин С, достаточное его потребление продлит молодость. Витамин А защитит Вас от рака. А витамины группы B от психушки.
ПОМНИТЕ: Лишних знаний не бывает! Лучше знать что-то чем не знать.

А теперь с небес на землю!

Приходя к осознанию того что Вам надо правильное питание, но Вы пока не знаете с чего начать, я бы посоветовал (как это и советует интерактивный курс) с простого ведения дневника. Если Вам стыдно записывать те килограммы вредной пищи которую Вы едите - то надо понять, что Вы ее все равно съедите, а так хоть появится вариант контролировать это и обернуть это в пользу.
Покупаете весы пищевые, записываете все что готовите/едите, вносите это в базу. Главное терпение и регулярность. 
Далее надо понять как быть всегда сытым. Не так что бы переживать день в тяготах и лишениях, а постоянно быть сытым. Научиться мыслить холодной головой, даже находясь один на один с едой. В этом на поможет понятие гликемического индекса (скорости вывода глюкозы из крови) и равномерное питание в течении всего дня.
Всегда с трепетом в сердце записывайте все свои срывы и не пытайтесь строить из себя идеал, они бывают у всех.
ВАЖНО быть честным перед самим собой! 
Есть люди которые в своем пути заходили до полного контроля. В православии кто расправился со своими страстями обычно признают святыми. А нам до святости ух как далеко, но стремиться туда стоит.

Повторим основные моменты.

- Терпение и регулярность залог любого успеха. Лучше делать по не много с интересом, но каждый день, чем раз, но в пол года.
- Знаний много не бывает и есть они не просят. Поэтому с усердием подходите к интеллектуальной работе. Лучше знать все возможные варианты и мнения, чем импровизировать.
- Следите за кожей. Стрии это мерзость, обвисшая кожа лица (как у бульдога) тоже. Крема, мази, витамины помогут с этим бороться. (Пожалуйста не используйте крема с вытяжками из продукта абортов - это мерзость).
- Будьте более снисходительны к себе, срывы бывают. Срывы это не хорошо, но куда хуже лгать себе. Примите себя таким какой Вы есть. Ваша цель не покинуть зону комфорта, не уйти с тонущего корабля, а починить его. Лучше свою критичность перенести к своей личности и пытаться бороться со своими недостатками которые некоторые люди называют характером.
- Не лицемерьте! Если не хотите чего то делать то не делайте, но главное разберитесь почему Вы не хотите этого делать, может быть у Вас есть идея лучше, но так же не стоит слушать лень, она плохая тетка.
- Не перенапрягайтесь. Комфорт и спокойствие еще пару аспектов достижения успеха. Иногда депрессия, страхи, стресс вызваны недостатком или переизбытком полезных веществ в этом как раз и поможет разобраться сайт.
- Правильно расставьте приоритеты. Ваше тело это не Вы, а инструмент проявления вашей воли и принимать его изъяны близко к сердцу не стоит. Сначала идет душевное здоровье, потом физическое.
- Не бойтесь импровизировать и играть со знаниями.

Терпение, Теория и Практика!
* Главное терпение.

PS. Хотел упор сделать на основные столпы питания, но получилось более фундаментально. Даже до нутриентов не дошел. Но надеюсь кому нибудь помогу.