Гречневая фантазия

Калорийность - 83.2 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	200 г
Перец чили острый, зеленый, сырой	8 г
Вода	800 г
Масло подсолнечное	25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок, сырой	8 г
Тмин, семена	2 г
Куркума, молотая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Люблю гречневую кашу со сливочным маслицем, но она очень быстро надоедает в таком виде, а поскольку она очень полезная, решила помудрить над ней немножко. Мне понравилось, блюдо получилось вкусное, летнее и необычное). Для тех, кто не любит кинзу и чеснок - без них тоже вкусно. Выставляю на ваш суд.
Описание:
Гречку перебрать, залить водой и поставить на огонь. Пока гречка варится, болгарский перец освобождаем от семян, режем соломкой и обжариваем на растительном масле, перец чили режем мелко и добавляем к болгарскому. С закипающей гречки снимаем пену, добавляем соль, куркуму 1 ч.л. и тмин растертый между ладонями. ( для тех, кто любит тмин) или зиру треть чайной ложки.Добавляем обжаренные перцы и томим до готовности. Чеснок и зелень кинзы мелко рубим и посыпаем готовое блюдо. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.2 кКал	4.94%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

1.3%

В1

4.3%

Холин

0.1%

0.3%

1.8%

B12

2.9%

8.4%

вит.К

3.8%

7.1%

Калий

1.3%

51.3%

10.2%

8.7%

7.6%

7.7%

8.6%

0.4%

6.3%

17.9%

13.4%

9.8%

3.2%

1.5%

3.7%

Варя Фадеева 26.06.2016 21:16

Интересный рецепт гречки! К тому же, меньше калорий, чем в классическом варианте. Надо попробовать. Спасибо, что поделились!

Miray Sim 26.06.2016 21:19

гречка 1 к 4-ом, не слишком много воды? или она должна остаться жиденькой?

Светлана Клер 26.06.2016 21:54

Вкусненько, еще лучка обжарить так вообще запах как с грибами ешь, хотя гречка с грибами тоже очень вкусно.Спасибо, напомнили, надо смонастырить гречечку такую.

Елена Свет 27.06.2016 09:40

Miray Sim, гречка получилась не слишком жидкая, два в одном - второе с подливкой, варила в гусятнице, она очень хорошо распарилась.