Lyubasha Maximenko

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyubasha Maximenko

28.07.2015 17:39

Баклажаны с грибами, запечённые

Калорийность - 71.2 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Портобелло, грибы	43 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%)	20 г
Баклажан (Жарка)	310 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	84 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	50 г
Чеснок (Жарка)	17 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Моем баклажаны и разрезаем пополам вдоль. Или замачиваем в солёную воду или просто присаливаем мякоть и оставляем минут на 30.
На масле обжариваем грибы и нашинкованный лук.
Бланшируем помидорку, снимаем кожицу, половину крошим в лук с грибами.
Промываем баклажаны. удаляем семена, вырезаем мякоть в серединке.
Мякоть пошинковала и добавила к овощам в сковороде. Немного потушила и можно выкладывать в тарелочку. Подсолить, хорошенько перемешать.
Выкладываем овощной фарш в баклажановые лодочки, сверху тонюсенькие пластики половинки помидорки и сразу в форму. Добавляем воды, чтоб не пригорели. Накрываем фольгой.
Ставим в духовку на 15-20 минут. Предварительно духовка нагрета до 180-200С.
Сметану смешиваем с давленным чесноком.
Через указанное время достаем. убираем фольгу, чесночной сметанкой обмазываем наши лодочки и ещё минут на 15 в духовку. В идеале конечно должен быть сыр вместо сметаны.
После достаем и наслаждаемся нереальной вкусняшкой))
Приятного аппетита))))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.2 кКал	4.23%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	86.1 г	3.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

2.3%

В1

2.5%

3.3%

Холин

2.6%

7.1%

5.9%

2.3%

B12

1.5%

5.4%

0.3%

12.6%

1.4%

вит.К

5.6%

Калий

2.7%

33.1%

2.6%

0.8%

5.5%

1.8%

2.6%

1.7%

20.1%

5.5%

12.8%

6.9%

4.3%

0.5%

3.3%

3.1%

Оксана Фомина 28.07.2015 22:46

Действительно вкусно! Я еще добавляю фарш нежирный - тоже вкусно получается.

Юлия Виноградова (Смолкина) 28.07.2015 23:28

Нужно будет попробовать!!! За отсутствием грибов с "фаршем" можно и поэкспериментировать... Спасибо!

Liones 29.07.2015 00:54

Только сегодня купила баклажаны, хотя не представляла, что из них приготовить. И тут вы с вкусным рецептом! Спасибо!

Оксана Фомина написал:
Я еще добавляю фарш

и вам спасибо за идею! попробую оба варианта))

Lyubasha Maximenko 29.07.2015 05:36

Оксана Фомина, да-да, про фарш была мысля, но уже было лень)))) Мяска там не помешает))))))

Lyubasha Maximenko 29.07.2015 05:38

Вика Макеева, Юлия Смолкина Liones666 Пожалуйста)))) Вкусного и приятного аппетита)))

Элина 29.07.2015 07:23

Lyubasha Maximenko, спасибо! Можно ли заменитьуказанные в рецепте грибы на шампиньоны или вешенки?

Lyubasha Maximenko 29.07.2015 07:30

Элина, оооой, а у меня грибы не как в рецепте, просто калораж подошёл)))))) Сама пользовала покупное ассорти, там и вешенка и опёнки. Думаю любые грибы подойдут))) шампиньоны не очень люблю, поэтому стараюсь брать другое.

Rosali (Ирина) 29.07.2015 07:59

замечательный рецепт! как раз купила баклажаны - надо приготовить) Спасибо!

Lyubasha Maximenko 29.07.2015 09:57

Ирина, удачи и приятного аппетита)))))

Анна Литвинова 29.07.2015 13:00

Приготовила...получилось вкусненько Хорошо

.Отличный рецептик, спасибо

Lyubasha Maximenko 29.07.2015 13:09

Анна Литвинова, я очень рада!!!!)))

Irina ZH 31.07.2015 18:50

Как раз два баклажанчика наросли надо сделать Хорошо

Lyubasha Maximenko 31.07.2015 18:53

Ирина Жигайло, Ирина Жигайло, надо-надо))))) вкусняшка)))

Людмилка 01.08.2015 09:30

Lyubasha Maximenko, Здравствуйте. Может поможете ? Как выложить рецепт . Я свой создала в дневнике питания и не смогла его выложить в живую ленту. Прикрепить получилось только фото.

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 10:46

Людмилка, добрый день, Людмила)))) Нажимаете в своём рецепте кнопочку "редактировать", когда отобразится в редакционном варианте справа сверху будет несколько кнопочек, одна из них - опубликовать, нажимаете на неё и далее по "инструкции" Подмигиваю

)

Людмилка 01.08.2015 10:52

Lyubasha Maximenko, Спасибо сейчас буду пробовать! Правда я уже через W скопировала и добавила в текст

Яна Яна 01.08.2015 10:58

Обожаю баклажаны)) я вчера их запекала с помидорами и болгарским перцем и ко всему добавила зеленый горошек и печень трески, чуть с ума не сошла как мне вкусно было)))

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 11:01

Людмилка, удачи, всё получится!!!))

Людмилка 01.08.2015 11:23

Lyubasha Maximenko, Все нашла попробовала опубликовать, но оказалось, что программа знает что я уже его публиковала и второй раз нельзя. Уррра!

Людмилка 01.08.2015 11:26

Ваши баклажаны забрала в избранное Браво!

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 11:28

Людмилка, ЗдОрово, что всё получилось))) Баклажанки пробуйте, приятного вам аппетита)))

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 11:29

Яна Яна, только от вашего рассказа можно с ума сойти и слюной захлебнуться

))) представляю как это в реале)))))))

Людмилка 01.08.2015 11:31

Lyubasha Maximenko, Спасибо!

Фотина 01.08.2015 12:26

классный рецепт! списибочки

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 12:30

Людмилка, я рада, что вам понравилось)) надеюсь реал окажется не хуже)))

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 12:30

Фотина, пожалуйста, готовь те и кушайте с удовольствием)))

Людмилка 01.08.2015 12:34

Пока своих баклажан нету,а вот кабачек думаю получится не хуже и вообще мне нравится ваша идея все запекать и добавлять водичку

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 12:42

Людмилка, идея не моя, а нашего общепита))) Когда готовят очень много, в огромных духовых шкафах, то пользуются водичкой)))) у меня все котлеты-тефтели-мясо так же))

Людмилка 01.08.2015 12:44

Я еще видела груши

Lyubasha Maximenko 01.08.2015 12:48

Людмилка, они у меня прям сейчас в духовке))))) минут через 5 буду доставать и няяямать)))) понравились больше яблок))))