Рецепт Телятина с овощами приготовленная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами приготовленная в мультиварке

Телятина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Пастернак (корень) (Пассерование) 200 г
Сельдерей (корень) (Пассерование) 200 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Перец черный молотый 15 г
Масло кунжутное 20 г
Вода 250 г
Укроп, свежий 20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Мясо телятины 500 гр. порезать на кусочки, помыть, просушить. В чашу мультиварки положить 1 ст. ложку масла кунжутного ,по 200 гр. морковки, пастернака, корня сельдерея,порезанной соломкой, лук 200 гр. порезан дольками, добавить перец молотый черный, посолить , добавить щепотку кумина (зира),немного имбиря молотого. Овощи потушить 15 мин., затем положить мясо,250 гр. воды, 2 ложки сметаны 15%,1 помидор 200-250 гр.и поставить на тушение на 1 час.после приготовления положить зелень по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами приготовленная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.1% 950 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.5% 1931 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.4% 870 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.1 мкг 900 мкг 33.3% 41.6% 300 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.744 мг 5 мг 34.9% 43.6% 287 г
бета Криптоксантин 0.527 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.4% 1500 г
Витамин В4, холин 39.57 мг 500 мг 7.9% 9.9% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 14.6% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 14.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 12.637 мкг 400 мкг 3.2% 4% 3165 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 7% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2747 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.3308 мг 20 мг 21.7% 27.1% 462 г
Ниацин 2.452 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.56 мг 2500 мг 14.7% 18.4% 682 г
Кальций, Ca 38.43 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2602 г
Магний, Mg 29.78 мг 400 мг 7.4% 9.2% 1343 г
Натрий, Na 56.07 мг 1300 мг 4.3% 5.4% 2319 г
Сера, S 90.44 мг 1000 мг 9% 11.2% 1106 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 17% 737 г
Хлор, Cl 38.64 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.9 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 13.1% 954 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8721 г
Кобальт, Co 3.443 мкг 10 мкг 34.4% 42.9% 290 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 9.1% 1372 г
Медь, Cu 128.19 мкг 1000 мкг 12.8% 16% 780 г
Молибден, Mo 1.026 мкг 70 мкг 1.5% 1.9% 6823 г
Никель, Ni 2.821 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Фтор, F 58.4 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6849 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4854 г
Цинк, Zn 1.344 мг 12 мг 11.2% 14% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.633 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.011 мг ~
бета Ситостерол 5.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Телятина с овощами приготовленная в мультиварке составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Телятина с овощами приготовленная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 12,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Телятина с овощами приготовленная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с овощами приготовленная в мультиварке, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами приготовленная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты