Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 400 г
Тунец натуральный. Консервы (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.9% 628 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.5% 415 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.4 мкг 900 мкг 23.9% 13.4% 418 г
Ретинол 0.173 мг ~
альфа Каротин 1.222 мкг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.4% 2336 г
бета Криптоксантин 6.941 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.72 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 10.3% 541 г
Витамин В4, холин 171.37 мг 500 мг 34.3% 19.2% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 10.5% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.151 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4371 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 6.6% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин D, кальциферол 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 8.7% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.116 мг 15 мг 14.1% 7.9% 709 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 13.952 мкг 50 мкг 27.9% 15.6% 358 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.9939 мг 20 мг 25% 14% 400 г
Ниацин 1.586 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.96 мг 2500 мг 7.9% 4.4% 1263 г
Кальций, Ca 50.35 мг 1000 мг 5% 2.8% 1986 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2549 г
Натрий, Na 274.29 мг 1300 мг 21.1% 11.8% 474 г
Сера, S 170.05 мг 1000 мг 17% 9.5% 588 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 12.3% 454 г
Хлор, Cl 215.4 мг 2300 мг 9.4% 5.3% 1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Железо, Fe 2.158 мг 18 мг 12% 6.7% 834 г
Йод, I 14.23 мкг 150 мкг 9.5% 5.3% 1054 г
Кобальт, Co 8.073 мкг 10 мкг 80.7% 45.1% 124 г
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2157 г
Медь, Cu 89.13 мкг 1000 мкг 8.9% 5% 1122 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 3.8% 1478 г
Никель, Ni 1.392 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 21.591 мкг 55 мкг 39.3% 22% 255 г
Фтор, F 44.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9085 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.9321 мг 12 мг 7.8% 4.4% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 397.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.326 мг ~
Стигмастерол 0.102 мг ~
бета Ситостерол 6.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.104 г min 16.8 г 30.4% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.92 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином D - 15,5 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 27,9 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 22 %, железом - 12 %, кобальтом - 80,7 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги